冬日養(yǎng)生食療先行 "白菜價"也能補氣血

　　“小雪”節(jié)氣已過，不少白領面臨年關壓力，身心俱疲，本想冬令開膏方補一下，但眼見著中藥材漲價，自己的“荷包”卻在縮水，一些人猶豫不決。俗話說：“藥補不如食補”，其實，科學、合理、有效的食療進補，也不失為一種經(jīng)濟、有效的方法，只要對癥食療，“白菜價”也產(chǎn)生良好的滋補功效。

　　“冷肢女”的補血方——紅棗和紅豆

　　很多女性一到冬天，總會覺得四肢發(fā)冷，盡管衣服一件件地往上加，活像一個包裹得嚴嚴實實的“粽子”，但還是覺得四肢冰冷……應對“冷肢女”的冬日補血方，最好的食物就是紅棗和紅豆。

　　將紅棗放入鍋中炒黑，可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的飲品。對于平時一直用嗓的職業(yè)人群，比如：教師、營業(yè)員、售票員等，都是首選食療產(chǎn)品。此外，常喝紅棗、桂圓、枸杞茶，還能使女性皮膚變得白皙、有氣色。一般建議枸杞不要多放，幾粒即可，紅棗和桂圓6至8粒即可，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補氣血，還明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂飲用。

　　除此之外，紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水后一起放進鍋里慢慢地燉，直到燉得爛爛的，經(jīng)常吃則有很好的補血效果。而紅棗、紅豆和糯米等一起熬粥，也是一道補血的佳肴。

　　“空中飛人”的補氣方——人參和西洋參

　　林先生最近頻繁出差，一大早乘第一班航班去外地，處理完事情，晚上又搭乘末班航班回上海，簡直成了“空中飛人”。因為過于疲勞，最近他發(fā)現(xiàn)自己連走樓梯都容易氣喘，這到底是怎么回事？其實，冬日養(yǎng)生講求補氣，不僅讓自己充滿能量，而且要“力能從心”。其中，人參和西洋參就是補氣的良方。

　　人參的吃法很多，能補氣強身，提高免疫力。對于辦公室白領，建議可將人參泡茶喝，每次約5至10片即可。泡的時候最好加蓋悶半小時，反復添水，當味道變淡時連渣一起吃掉。如果想要效果好些，還可再加些紅棗、黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。除此之外，也可選擇把切成薄片的人參，大約1至2片，含在口中，味盡時，咀嚼咽下。這兩種方法不僅人參用量少，且吃法方便，值得推薦使用。此外，在煮粥或燉湯中也可放一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜燥熱，還能溫和滋補。

　　“辦公室一族”補腦方——核桃和鵪鶉蛋

　　冬日辦公樓宇里的暖空調(diào)開啟后，不少白領一到下午，面對著電腦屏幕，容易頭昏眼花，暈頭轉向。不少人反映：吃完午飯吹著熱空調(diào)，大腦就開始缺氧，渾身難受，就想睡覺……此時，辦公室的午后，需要補充腦力來提高效率。

　　核桃仁營養(yǎng)豐富，有明顯的健腦益智功效。在冬日，作為補腦益智的食品，可以將核桃仁與炒熟的黑芝麻及冰糖等，一起打磨成粉，早晚各取一、二湯匙，用開水或豆?jié){攪拌后即可食用，以起到補腦的功效。

　　此外，鵪鶉蛋的蛋白質和脂肪含量與雞蛋相似，但所含的卵磷脂比雞蛋足足高出3至4倍。常吃鵪鶉蛋，不僅對腦力消耗大的白領有益，更有助于提高記憶力。對于整天對著電腦的辦公室一族，還有很好的保護視力的作用。

　　辦公樓白領女性養(yǎng)顏方——山芋和蓮心

　　在一商務樓里辦公的白領黃小姐越來越擔心自己的皮膚：在辦公樓里要應對干燥的空調(diào)環(huán)境，到了室外，還要抵御戶外氣候環(huán)境，如何才能一直保持并擁有健康的肌膚？

　　山芋不僅可以促進新陳代謝，調(diào)理腸胃，推進消化，還能改善便秘惹起的肌膚粗糙。建議平?？蓪⑸接笾蟪缮接鬁刻旌壬蠋淄?，可調(diào)理肌膚，使其光滑。山芋可以說是一種“樸實”的、強功效的食品。

　　冬天天氣寒冷，不少女性還偏向吃點油脂多、高熱量的食品，比如：烤肉、火鍋等，再加之戶外運動開始減少，容易發(fā)胖。冬季減肥瘦身，可喝些蓮心茶。中醫(yī)認為，蓮心有清熱、固精、安神、強心、止血之效。建議將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內(nèi)，用剛燒沸的開水沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘后可飲。如果覺得苦的話，還可加點蜂蜜。

　　冬日潤肺解燥首選方——百合和銀耳

　　一到冬天，不少人的慢性咳嗽、反復呼吸道感染就容易復發(fā)。有時候，一個辦公室頻頻傳來陣陣咳嗽聲，讓人心神不寧。即使沒有感冒、咳嗽的人，聽著也開始覺得自己喉嚨干燥、嗓子不舒服。此時，則要及時吃些排毒潤肺解燥的食物，比如：百合和銀耳。

　　中醫(yī)認為，百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、理胃健脾的功效。建議可用百合炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲，或將百合與糯米一起煮粥，味道也不錯。銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，價格昂貴；銀耳無論從顏色、口感、功效上，都和燕窩相似，而且價格便宜，具有涼補潤燥的作用。常喝銀耳紅棗湯，能使臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。