冬季,即從立冬之日起,經(jīng)過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,直到立春的前一天為止。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:“冬三月,此謂閉藏,水冰地拆,無擾乎陽。早臥晚起,必待日光;使志若伏若匿,若有私意,若己有得;去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也,逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”
冬季時(shí)節(jié),腎臟機(jī)能正常,則可調(diào)節(jié)機(jī)體,適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。否則,就會使新陳代謝失調(diào)而產(chǎn)生疾病。
因此,冬季養(yǎng)生要以“養(yǎng)腎防寒”為基本原則,正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所說:“秋冬養(yǎng)陰。”所謂秋冬養(yǎng)陰,就是指在秋冬養(yǎng)收氣、養(yǎng)藏氣,以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律,從而為來年陽氣生發(fā)打基礎(chǔ),不應(yīng)耗精而傷陰氣。
簡言之,冬季養(yǎng)生,重在養(yǎng)腎、養(yǎng)藏、養(yǎng)陰。
擁有保健科學(xué)和中醫(yī)專業(yè)雙學(xué)位的閆珉川建議,冬季養(yǎng)腎,主要從精神、飲食、起居以及運(yùn)動等四方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
首先,養(yǎng)生當(dāng)養(yǎng)情、養(yǎng)志。
除了重視保持精神上的安靜以外,在精神內(nèi)斂時(shí)還要學(xué)會及時(shí)調(diào)整不良情緒,當(dāng)心理處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態(tài)時(shí),應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。同時(shí),在冬季還要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥,是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象,并且年復(fù)一年地出現(xiàn)。這種現(xiàn)象多見于青年,尤其是女性。預(yù)防的方法是多曬太陽以延長光照時(shí)間,這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。
再者,冬季養(yǎng)生,飲食要以“藏?zé)崃?rdquo;為主。
正所謂“立冬補(bǔ)冬”,冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等高熱量食物。但在“藏?zé)崃?rdquo;的同時(shí),也要注意“少食咸,多食苦”,并且切忌粘硬、生冷食物,否則將損傷內(nèi)臟。
對此,跟隨毛澤東保健醫(yī)王鶴濱學(xué)習(xí)“紅色保健”養(yǎng)生理論的閆珉川,針對冬季不同時(shí)期的氣候及人體特點(diǎn),準(zhǔn)備了操作簡單的養(yǎng)生食譜,以幫助大家安然度過嚴(yán)寒時(shí)節(jié)。
立冬至小雪養(yǎng)生食譜
阿膠延年益壽粥
[配料] 花生50克,蓮子30克,薏米30克,紅小豆50克,桂圓10克,冰糖50克,阿膠15克。
[做法]做粥時(shí)加入花生、蓮子、薏米、紅小豆、桂圓、冰糖、阿膠(砸碎),水適量,燉一個(gè)半小時(shí)。
[功效] 滋陰補(bǔ)血,健腦益智,強(qiáng)身健體,延年益壽。
注:冬天吃火鍋時(shí),可根據(jù)情況加入適量碎阿膠,則使湯更鮮美,滋補(bǔ)營養(yǎng)更全面。
黑芝麻粳米粥
[配料] 黑芝麻(黑入腎)25克、粳米50克。
[做法] 黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。
[功效] 補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。
注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。