辣椒素對癌癥的發(fā)病起促進作用

　　環(huán)球網(wǎng)記者張哲報道 據(jù)韓聯(lián)社9月6日報道 據(jù)一項研究結(jié)果顯示，辣椒中含有的辣椒素（Capsaicin）對癌癥會起到一定的促發(fā)作用。

　　報道稱，韓國建國大學9月6日表示，該大學特殊化學部生命工學科教授李基遠（音）研究小組通過研究證實，辣椒素進一步促進原癌基因（EGFR）的成長，增高誘發(fā)癌癥蛋白質(zhì)COX-2的表達，從而引發(fā)皮膚癌等各種癌癥。

　　該論文登上了9月份美國著名學術雜志《癌癥研究》（Cancer Research）的封面。參加此次研究的美國明尼蘇達大學教授安·波蒂在接受科學雜志《科學日報》的采訪時表示：“研究結(jié)果顯示，辣椒素引發(fā)炎癥，并會對一些癌癥的發(fā)生起到推波助瀾的作用，因此，辣椒中含有的辣椒素等部分成分，可能會引發(fā)癌癥。”

　　報道稱，安·波蒂還稱：“但除了辣椒素之外，辣椒還含有維生素C、抗氧化營養(yǎng)素檞皮素(quercetin)、紅黃色色素（Carotinoid）等其他身體有益物質(zhì)。因此這項研究結(jié)果，并不意味著吃辣椒都會引發(fā)癌癥?！?