牙不好了,胃腸道也徐徐萎縮,吃什么都沒味兒,得了糖尿病,想吃也不敢吃了……人到老年,餐桌上的菜每天都是“老三樣”,吃起來不免認(rèn)為沒什么胃口,也讓他們失蹤去了很多得到營養(yǎng)的機遇。
營養(yǎng)補充清單:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要多。一樣尋常天天攝取蛋白質(zhì)可節(jié)制在70至80克,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占50%,常見食品有雞蛋、乳制品、瘦肉等。
飲食富含多種維生素。老年人腸道領(lǐng)受功效低落,是以影響到維生素的體內(nèi)合成,必需經(jīng)由過程伙食補充各類維生素,以維持身材健康。
舉薦菜品:南瓜粥?!?/DIV>
應(yīng)酬族:主食不能少
午時一到用飯的點就呼朋引伴,相約到表面下館子。晚上聚會多,常常一晚無奈趕兩三場,帶著還未完全消化的前一頓趕到下一頓。
營養(yǎng)陷阱:縱然同樣的菜肴,餐館做出來的也和自家的迥然不同。常言說,“油多不壞菜”,在尋求色噴香味俱全的飯鋪里,凡是授與煎、炒、炸的要領(lǐng),并將“高油、高鹽、高糖”闡揚到了極致。一道家常的魚噴香肉絲,進到飯鋪里,就能用失60—70克的油。就連一道炒青菜,每每也要經(jīng)由“明油亮芡”的工藝,又多吃了十幾克油。
營養(yǎng)補充清單:館子下多了,食鹽的攝入量自然會高。而鉀是鈉的克星,能排擊人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較厚實的蔬菜有紫菜、海帶、噴香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。
葷菜險些都是酸性食物(奶類、血制品除外),富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等,以是要和堿性食品搭配著吃。含堿量最高的要數(shù)海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、噴香菇、胡蘿卜、蘿卜等。
表面用飯普遍存在一個題目,便是葷菜點得太多、素菜險些沒有。一樣尋常舉薦一桌菜中,葷素各半??v然葷菜中也常配有噴香菇、木耳、冬筍,可以故意識地把筷子伸向這些食物。點菜時,應(yīng)恰當(dāng)點一些調(diào)味清新的菜肴,如清蒸、白灼、清燉的菜肴。有一兩個濃味菜肴過癮即可。再配個酸辣小菜,用來提神醒胃。
主食提議選蒸煮的,比如清湯面、蒸窩頭、野菜團子等,素餡包子也不錯,發(fā)面的皮輕易消化,餡也不油膩。另外,要少吃蔥油餅、榴蓮酥。
舉薦菜品:淀粉食物(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類食物(如藕片、山藥等)和生果沙拉等素食為主,配上一兩個少油脂的魚肉類和豆制品,涼菜不妨事點個生拌蔬菜。▲
零食族:備一把堅果
這類人不分時間、地點,包里、辦公桌里常備著一些能吃的小玩意兒,不管何時都能看到他的嘴巴在動。在上、放工的路上就可以吃完一包餅干,排隊時可以辦理一盒巧克力,乃至邊打電腦,也會風(fēng)俗性地拉開抽屜不慌不忙吃完一包薯片。
營養(yǎng)陷阱:當(dāng)你滿足地嚼開花生米或薯少頃,萬萬想不到自己已經(jīng)失進了油水的陷阱。說出來大概會嚇你一跳,我們尋常吃的一小碟油炸花生米(約2兩),就基事實當(dāng)于一日的所需烹調(diào)油用量了。是以,零食中的“隱性脂肪”步崆最輕易被馬虎的“油水”陷阱,管好自己的嘴巴才是關(guān)鍵。另外,零食吃多了,正餐就會吃得少,持久會引起營養(yǎng)失蹤衡。
營養(yǎng)補充清單:吃零食可授與逐次、逐量淘汰的方法。服膺三不原則,“不買、不吃、不帶”,用規(guī)律的三餐來低落吃零食的頻率。要是嗜吃癮犯了,不妨事改吃低熱量、體積大的產(chǎn)品,輕微解解饞。
周末在家,縱然其實懶得做飯,也不要隨意率性吃一口,縱然吃泡面,也只管即便選擇非油炸的便利面,內(nèi)里加個雞蛋,或插手新鮮青菜、西紅柿等。零食的遴選也要注意,比如,全谷物為主要質(zhì)料的餅干等。家里也可以儲存一些干果或全谷物食品。另外,要按時吃正餐,養(yǎng)成按時進餐的風(fēng)俗后,零食的癮會逐漸變小。
舉薦食品:天天一把堅果,核桃、榛子、杏仁,10-15粒擺布就好。(生命時報 記者郊野采訪清算)