天色轉(zhuǎn)暖 食用發(fā)酵豆制品警戒肉毒素中毒
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2010-03-23 00:00
來源:燕趙晚報
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中國醫(yī)藥聯(lián)盟fullspeedsports.com3月23日訊 記者即日從石市疾控中央獲悉,跟著天色徐徐轉(zhuǎn)暖,石市已進入肉毒桿菌中毒的高發(fā)季節(jié)。市民食用發(fā)酵豆類、面醬等食物時,應(yīng)注意加熱滅菌;食用罐頭食物、火腿、腌臘食物應(yīng)舉辦細(xì)心搜檢,如罐頭頂部膨隆,食物的色、味、噴香有變化,或食物呈乳酪樣酸臭時,應(yīng)脅制食用。
據(jù)先容,肉毒桿菌中毒是由于人們食入含有肉毒桿菌毒素的食物而產(chǎn)生的中毒。我國北方區(qū)域冬春嚴(yán)寒缺菜,民間有建造和食用發(fā)酵豆制品的風(fēng)俗,每年這個時節(jié),城市有一些因食用豆豉、豆瓣醬、臭豆腐、西紅柿醬等食品激發(fā)肉毒素中毒的變亂。(記者 王鳳偉)