春季攝生重在平肝氣 專家薦六款食療方

    受訪專家：廣東省中醫(yī)院肝病科主任醫(yī)師 池曉玲

 

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟fullspeedsports.com3月11日訊　嶺南區(qū)域今春氣候也許熱中偏燥，再兼去年寒濕重，故很輕易導(dǎo)致內(nèi)寒外熱、肝氣郁滯。另一方面，春天又是肝氣升發(fā)的季節(jié)，因為肝氣上逆，肝病患者輕易呈現(xiàn)病情厘革，肝功效非常，重要者乃至?xí)a(chǎn)生出血。廣東省中醫(yī)院肝病科主任池曉玲暗示，春季養(yǎng)肝藥膳食療應(yīng)重在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風(fēng)熱。

 

    太子參大棗陳皮茶：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮合營放進砂鍋內(nèi)，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，幾回飲用，可毗鄰沖泡3-5次，有理氣和胃的功能。

 

    枸杞茶：枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功能。

 

    砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮合營放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味噴香即可。有醒脾開胃利濕的功能。

 

    薄荷枸杞粥：取薄荷5克（新鮮薄荷葉20克），枸杞10克，粳米50克煮粥。將薄荷洗凈備用，將粳米、枸杞洗凈，加適量水煮粥，煮至粥半熟時插手薄荷，待粥將成時插手適量冰糖，再煮沸即可。能清心怡神，疏風(fēng)散熱，增長食欲，輔佐消化。

 

    桑椹白饅頭：桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量凈水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功能。

 

    大棗扁豆粟米飯：大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可插手白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功能。

 

 

 

    宜多吃些性溫具有生爆發(fā)用、健脾養(yǎng)肝陰的食品或藥食兩用之品，如蕎頭、姜、芽菜、蔥白、韭菜、芹菜、菠菜、噴香菜、豬肝、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、土豆、黃豆、大棗、淮山、小米、白薯、紅薯、噴香椿頭、枸杞、薄荷等。其中，韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃可增強脾胃之氣。

 

 

    必然要做好保暖，恰當(dāng)“春捂”，以利于陽氣的生發(fā)。此外，春季調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到早睡夙起，睡好子午覺（即天天午時11：00-13：00的午覺和天天晚上23：00-拂曉1：00的晚覺），以利于肝氣的生發(fā)，以防春困。

 

 

    一般可做“噓字功”調(diào)治五臟，使機體氣血協(xié)調(diào)。做法：1、兩唇微合，有橫繃之力，舌尖向前并向內(nèi)微縮，上下齒有微縫；2、呼氣念噓字，足大趾輕輕點地，兩手自小腹前緩緩抬起手背相對，經(jīng)脅肋至與肩平，兩臂如鳥張翼而上、向擺布分隔，手心斜向上。兩眼反不美觀內(nèi)照，隨呼氣之勢死力瞪圓；3、呼氣盡吸氣時，屈臂兩手經(jīng)面前目今、胸腹前緩緩著落，垂于體側(cè)，再做第二次吐字；4、云云舉措六次為一遍，作一次調(diào)息。（宋導(dǎo) 吳遠團）