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粗糧細(xì)做也攝生 蔬菜腐皮卷 海米糙米粥

字號: 2010-02-25 00:00 來源:中國中醫(yī)藥報 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

核心提示:粗糧細(xì)做也攝生 蔬菜腐皮卷 海米糙米粥

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟fullspeedsports.com2月25日訊 良多中老年人也許還沒有健忘已往吃五谷雜糧的日子。著實,常食粗糧不單能平衡人體的營養(yǎng)需求,而且還能防備“榮華病”。試試下面幾款差別類其它粗糧細(xì)做食物,能讓您感應(yīng)熏染到甘旨與營養(yǎng)兼得的愛好。
 
    蔬菜腐皮卷  豆腐皮和噴香干都屬于高蛋白、低脂肪食品,懂得菜和噴香菇富含維生素和礦物質(zhì),可輔佐中老年人延緩細(xì)胞的朽邁,貫串毗鄰青春。
 
    主料:豆腐皮3張,懂得菜300克,噴香干80克,水發(fā)噴香菇50克。
 
    輔料:食鹽、油、味精少許。
 
    做法:
 
    1.將懂得菜洗凈后在沸水鍋中燙一下,控干水分后切碎;豆腐皮切去邊角后再把每張切成四等份;水發(fā)噴香菇和噴香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。
 
    2.將懂得菜、噴香菇和噴香干放入大碗內(nèi),放一點(diǎn)食鹽,加一點(diǎn)油和味精拌勻作餡料。然后將豆腐皮放開,每張豆腐皮分袂放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去),然后逐條卷起來放入盤中,上籠用旺火蒸約5分鐘掏出可食。
 
    海米糙米粥  此粥富含人體不成缺的B族維生素。B族維生素可灌注貫注白發(fā)、脫發(fā),還可以促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化及領(lǐng)受功效,灌注貫注腹脹、腹痛、便秘,有利于減肥,并強(qiáng)化神經(jīng)體系,防治腳氣病。
 
    主料:海米1大匙,小排骨200克,糙米50克 。
 
    輔料:鹽2小匙,胡椒粉適量。
 
    做法:
 
    1.糙米淘凈,以凈水浸泡2小時,瀝干。
 
    2.小排骨洗凈氽燙去腥,撈起;海米浸軟去雜質(zhì)。
 
    3.將糙米、小排骨、海米一路放進(jìn)煮鍋里,加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥,邊煮邊攪,以免燒焦。
 
    4.待米粒成侵蝕狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火,放胡椒粉食用。(于惠中)
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