冬日喝“柚子肉鮮雞湯” 祛痰止咳老少咸宜

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟fullspeedsports.com1月28日訊　今年的南方氣候很出格，通俗冷風夾寒雨持續(xù)七八日，又稍回晴數(shù)天，從濕冷到干冷，又從干冷到濕冷。這樣的天色最易引起人媚莧嗽、喘癥、咽炎、鼻炎、胃脘不適等呼吸體系和消化體系的疾病，且通俗重復爆發(fā)或延宕不止。柚子肉鮮雞湯有祛痰止咳、健胃益氣的功能，對咳嗽不止、咽痛喉干、慢性支氣管炎、哮喘咳嗽、慢性咽炎和胃脘不適等有很好的救援治療浸染，同時又為冬日食養(yǎng)的湯水，男女老少咸宜。

 

 

    柚子肉半個、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片。

 

    柚子為南方生長的一種常綠喬木柚樹的果實，主產(chǎn)廣西、廣東、福建等地，為南方有名生果之一。

 

    當代營養(yǎng)學以為，其營養(yǎng)成分含量齊全，糖分與橘子相稱，甙類物質(zhì)比橘子多，為柑、橙所不能相比的。除了富含蛋白質(zhì)、脂肪、伙食纖維、維生素A原、C、鈣、磷、鐵、硒、鉀外，其鮮柚子肉還含胰島素成分，能夠低落血糖。

 

    中醫(yī)以為柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理氣，辟臭消食，消炎，利咽，止嘔，止痛的功能。同時包孕其果皮、果核常作藥食之用，用于羹湯和藥湯之中。

 

    入湯的雞肉有溫中益氣、補虛、益五臟、健脾胃的浸染，在此湯中既為藥用又為藥引。

 

 

    取成熟的柚子去皮后，取半只（約6-8瓣），去衣、核；取半只光顯雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜一路放進瓦煲內(nèi)，插手凈水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后，改為文火煲約1個半小時，插手冰糖，再煮沸15分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

 

    同時可視人數(shù)幾何按醋鞴琵加減，作為救援治療用，宜一周兩至三次。（佘自強 廣東省中醫(yī)院藥師）