冬季飲食要增熱量忌寒涼 休止損傷人體陽氣

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟fullspeedsports.com1月25日訊　隆冬季節(jié)，人體的基本代謝和統(tǒng)統(tǒng)心理勾當都必要更多的熱能來維持。同時，冬天又是“保藏”之季，進入機體的養(yǎng)分輕易被領受，貯存于內，為來年的“春生夏長”做好籌備。是以，冬季飲食要有厚實、充足的營養(yǎng)，熱量要充沛，以適應自然氣候厘革的必要。

 

    當代營養(yǎng)學研究證明，在低溫前提下，人體熱能耗損有較著增進。以是，冬季伙食的營養(yǎng)特點是：增進熱量，保證充沛的與冰冷和勞動強度相適應的熱能。產(chǎn)熱營養(yǎng)素的相宜比例，以蛋白質、脂肪和碳水化合物分袂占13%—15%、25%—35%和60%—70%為宜。即蛋白質供給量限定在常溫下的必要量水平，熱量增進部分，應以進步碳水化合物和脂肪的供給量來保證。無機鹽類供給量應貫串毗鄰在較常溫下必要量略高一些。作為維生素的供應，應出格注意增進維生素C的必要量。

 

    冬季應攝入充足的動物性食物和大豆，以保證優(yōu)質蛋白質的供給，恰當增進油脂，其中植物油最好到達一半以上，保證蔬菜、生果和奶類供應充沛。若能到達上述要求，則可抵當冬季嚴寒，保證身材健康。

 

    冬季是飲食補養(yǎng)的最好季節(jié)，俗話說，“三九補一冬，來年無病痛”。作為產(chǎn)熱高和溫熱性的食品，主要有羊肉、雀肉、鹿肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等，這些對付素體虛寒、陽氣不敷者尤其有益。為使“陰平陽秘”，冬季還宜配食鱉、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣吃虧的中老年人，以求陰陽平衡。“玄色食物”能益腎強身，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，冬天食用正適時宜。此外，不少堅果如核桃、板栗、花生、松子、榛子等，均具有補養(yǎng)“腦體”的功能，冬天亦宜擇食。

 

    另外，因為咸味入腎，可致腎水更寒，有擾心陽，故冬季應淘汰食鹽攝入量，并切忌生冷、寒涼食品，以免損傷人體陽氣。（寧蔚夏）