超級(jí)藥店的門(mén)店打造
核心提示:在規(guī)劃賣(mài)場(chǎng)前,需要事先對(duì)本企業(yè)的商品定位、賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)狀、新型嘗試等進(jìn)行整理確認(rèn),之后再?lài)@這些內(nèi)容來(lái)推行整個(gè)計(jì)劃。
對(duì)于強(qiáng)化品類(lèi),不僅要加強(qiáng)集貨,還要使用特殊貨架
在規(guī)劃賣(mài)場(chǎng)前,需要事先對(duì)本企業(yè)的商品定位、賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)狀、新型嘗試等進(jìn)行整理確認(rèn),之后再?lài)@這些內(nèi)容來(lái)推行整個(gè)計(jì)劃。
在規(guī)劃賣(mài)場(chǎng)前,需要先整理如下事項(xiàng),并在決定后以這些內(nèi)容為軸來(lái)實(shí)施整個(gè)計(jì)劃。
商品定位的確認(rèn) 門(mén)店布局是打造門(mén)店的基礎(chǔ),在開(kāi)始布局前要先確認(rèn)是否曾對(duì)商品進(jìn)行定位。原則包括:以各部門(mén)主力、準(zhǔn)主力、輔助的商品位置、明確的作用為基礎(chǔ)來(lái)確認(rèn);各部門(mén)的商品構(gòu)成是否形成聯(lián)動(dòng);各部門(mén)的陳列面積是否形成聯(lián)動(dòng);各部門(mén)的購(gòu)買(mǎi)頻度領(lǐng)域是否形成聯(lián)動(dòng);如果有不明確的情況,要按照部門(mén)來(lái)標(biāo)出位置。
賣(mài)場(chǎng)的現(xiàn)狀確認(rèn) 按照門(mén)店位置和商圈環(huán)境改變商品構(gòu)成是基本原則,新店的布局計(jì)劃絕不能照搬以往計(jì)劃中實(shí)行的顧客動(dòng)線、貨架布局和商品構(gòu)成。在門(mén)店(賣(mài)場(chǎng))的實(shí)際打造過(guò)程中,要明確幾點(diǎn):店內(nèi)主通道相關(guān)的顧客流動(dòng)性和顧客動(dòng)線(周游性)的情況如何;各個(gè)部門(mén)的顧客聚集程度以及數(shù)值動(dòng)向(銷(xiāo)售額、利益)是否存在問(wèn)題;各部門(mén)的配置方面是否存在問(wèn)題;門(mén)店內(nèi)的貨架配置方面是否存在問(wèn)題。通過(guò)確認(rèn)以上現(xiàn)狀,如果有改善點(diǎn)存在的話,就要建立計(jì)劃將相關(guān)對(duì)策反映出來(lái)。
新嘗試的確認(rèn) 在打造一家能夠使顧客有高度滿足感的門(mén)店,要確認(rèn)是否引進(jìn)之前不曾銷(xiāo)售過(guò)的新商品、新服務(wù),還要確認(rèn)是否導(dǎo)入了必要的設(shè)施和設(shè)備,最重要的是確認(rèn)怎樣打造一家被顧客視作“對(duì)自己生活有必要”的門(mén)店。
賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃的原則
不同生活需求的規(guī)劃配置 生活需求可分“家務(wù)需求”、“家居需求”以及“休閑需求”三種,布局時(shí)要考慮如何在店內(nèi)布置這類(lèi)大型的生活需求。雖然各業(yè)態(tài)間的主要生活需求和定位各有不同,但對(duì)于生活需求的配置還是有慣例可循的。
以大型HC(家庭中心)為例,由于其主要需求是家居需求,所以在門(mén)店動(dòng)線設(shè)計(jì)應(yīng)將該系列商品陳列在主通道的外側(cè)(壁面)。
另一方面,順帶購(gòu)買(mǎi)因素很高的保持家居商品一般被陳列在主通道內(nèi)側(cè)。藥店的主要生活需求為家務(wù)需求,一般根據(jù)構(gòu)成(該需求的)部門(mén)的“主力”、“準(zhǔn)主力”和“輔助”商品來(lái)決定如何配置。
按購(gòu)買(mǎi)需求布局 從顧客的購(gòu)物需求觀點(diǎn)來(lái)考慮門(mén)店布局時(shí),原則上是把目的來(lái)店性強(qiáng)的品相陳列以及低價(jià)(打折)區(qū)域配置在主通道外側(cè),而把誘發(fā)順帶購(gòu)買(mǎi)的便利區(qū)域配置在主通道內(nèi)側(cè)。
從一般的生活需求的特性來(lái)看,家庭需求中的特殊需求、休閑需求中的低價(jià)需求以及家務(wù)需求中的便利需求較受歡迎。從藥店角度來(lái)看,雖然家務(wù)方面是主要需求,但將增強(qiáng)來(lái)店目的的特殊MD(品項(xiàng))陳列在主通道外側(cè)的情況并不少見(jiàn)。
部門(mén)布局設(shè)定
所謂門(mén)店的布局,就是對(duì)上述先決事項(xiàng)的確認(rèn)及生活需求、購(gòu)物需求的設(shè)定區(qū)域所構(gòu)成的各部門(mén)在平面圖上實(shí)際配置出來(lái)。布局設(shè)定時(shí),要把通過(guò)部門(mén)定位所決定的“主力”、“準(zhǔn)主力”、“輔助”部門(mén)作為基礎(chǔ)開(kāi)展工作。
主力及準(zhǔn)主力部門(mén)•確立型部門(mén) 一般來(lái)說(shuō),決定(銷(xiāo)售)高效率、(顧客)目的來(lái)店性的主力及準(zhǔn)主力部門(mén),還有品相陳列超過(guò)購(gòu)買(mǎi)頻度的“確立型部門(mén)”(目的來(lái)店性強(qiáng)烈)都被配置在主通道和輔助通道的外側(cè)(壁面)。通過(guò)這樣的配置可以明確部門(mén)分類(lèi),提高顧客的購(gòu)物目的性以及他們的店內(nèi)周游性。
輔助部門(mén)•解體型部門(mén) 定位于向來(lái)店顧客提供順帶購(gòu)買(mǎi)、便利性購(gòu)買(mǎi)的輔助部門(mén)要采取統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)頻度、創(chuàng)造購(gòu)物共通性、模糊商品分界的解體型部門(mén)的模式。希望能將這些部門(mén)配置在主通道、輔助通道的內(nèi)側(cè)以及收銀臺(tái)的前方,以便向顧客提供便利的購(gòu)物,并有望提高銷(xiāo)售額。
賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃、門(mén)店布局與門(mén)店的顧客購(gòu)物滿足度、銷(xiāo)售額、利潤(rùn)等因素息息相關(guān),因此絕對(duì)不能依靠靈光一現(xiàn)的想法或特定的考量來(lái)決定規(guī)劃和布局。
由于普通的店鋪多為四角形,因此配置時(shí)的原則就是將核心部門(mén)、核心商品陳列在門(mén)店四角。(與工作人員)探討這些部門(mén)中尤其受顧客歡迎的或代表性商品與其他賣(mài)場(chǎng)相比是否得到了更充分的陳列,顯得至關(guān)重要。在設(shè)定各部門(mén)平面圖之前,要以主力、準(zhǔn)主力、輔助等部門(mén)定位為基礎(chǔ),事先研究和整理每個(gè)部門(mén)需要多少個(gè)貨架。
值得留意的是,打造出的部門(mén)布局平面圖要體現(xiàn)出(企業(yè))謀求與其他門(mén)店的差異化,并打造一個(gè)成為自家店鋪門(mén)面部門(mén)的政策。
品類(lèi)及品種布局
從順序上來(lái)說(shuō),設(shè)定部門(mén)布局后必須進(jìn)行的是將(商品)品種布局細(xì)分化。首先要使用排架(連接起來(lái)的貨架)劃分出數(shù)個(gè)構(gòu)成部門(mén)的分類(lèi)。接著要做的就是,對(duì)構(gòu)成一個(gè)分類(lèi)品種的排架繼續(xù)進(jìn)行分割(品種布局)。
品類(lèi)及副主題的設(shè)定
1.排架主題的設(shè)定及布局 排架主題指的是將構(gòu)成部門(mén)的商品細(xì)分為數(shù)個(gè)生活、購(gòu)物的歸納(品類(lèi)),可以通過(guò)布局計(jì)劃中設(shè)定的貨架連結(jié)(排架)分割得到體現(xiàn)。在此階段,必須明確貨架布局和每個(gè)排架(陳列)的商品品類(lèi)構(gòu)成。排架主題多為生活主題,原則上“一個(gè)排架針對(duì)一個(gè)生活(主題)或分類(lèi)”。
排架與貨架的個(gè)數(shù)無(wú)關(guān),無(wú)論是3個(gè)還是8個(gè)貨架連接起來(lái)都算作一個(gè)排架。貨架數(shù)不足以形成一個(gè)排架時(shí),可以考慮使用對(duì)面的排架,采取2個(gè)排架的形式陳列商品。特別需要指出的是,排架的長(zhǎng)度一般與1個(gè)主題集貨的深度成正比。真正構(gòu)成排架主題的是商品用途的區(qū)分,也就是商品品種。
2.副主題的設(shè)定 所謂副主題指那些排架主題構(gòu)成的生活商品以及構(gòu)成小品類(lèi)的品種。比如一個(gè)寵物食品的主題排架,其食品構(gòu)成按用途可分為:狗糧、貓糧、鳥(niǎo)食、魚(yú)餌、小動(dòng)物食品等類(lèi),像這樣形成的小品類(lèi)就成為了副主題,也構(gòu)成了一個(gè)品類(lèi)的(完整)主題。副主題(小品類(lèi))必須與貨架的連結(jié)和棚割(貨架分割)形成聯(lián)動(dòng)。
品種及用途功能的設(shè)定
品項(xiàng)的充實(shí)與否,是由構(gòu)成副主題(小品類(lèi))的用途區(qū)分的品種構(gòu)成來(lái)決定的。對(duì)這個(gè)品種構(gòu)成,必須以商品政策決定的內(nèi)容為基礎(chǔ)進(jìn)行設(shè)定。所謂品種指的是較部門(mén)小、較品項(xiàng)大的一種分類(lèi),是同種類(lèi)商品集合的一個(gè)整體。
1.用途功能的細(xì)化和設(shè)定 對(duì)構(gòu)成副主題(小品類(lèi))的品種進(jìn)行細(xì)分,可按照各種使用目的(用途功能)劃分。由于非食品的購(gòu)物基準(zhǔn)多以商品的功能用途為基準(zhǔn),且多半無(wú)法替代,因此在充實(shí)集貨(品項(xiàng))時(shí)特別需要注意。比如,通過(guò)商品用途功能來(lái)設(shè)定狗糧副主題時(shí),要按犬類(lèi)的成長(zhǎng)期將商品劃分為“懷孕期/哺乳期”、“幼犬期、”“成犬期”等類(lèi)。這里的重點(diǎn)并不是需要在排架內(nèi)平均擺放所有犬類(lèi)成長(zhǎng)期的商品,而是要設(shè)置每個(gè)(生長(zhǎng)期)階段分類(lèi)(商品)所需要的陳列面積。
2.品種布局的設(shè)定 將每個(gè)設(shè)定了副主題(小品類(lèi))的貨架按使用數(shù)量、商品用途機(jī)能分類(lèi)分配到貨架與貨架層板的行為叫做品種布局。常規(guī)來(lái)說(shuō),貨架的每塊使用面積和每種用途機(jī)能分類(lèi)都有所不同。比如將三米貨架分配給犬糧,那么可以設(shè)定懷孕期/哺乳期占用半截、幼犬期占用一截、成犬期占用一截半貨架。這里的重點(diǎn)不是要在副主題排架內(nèi)平均分配商品到每個(gè)貨架,而是要明確按每個(gè)品種定位(主力、準(zhǔn)主力、輔助)所需使用的貨架數(shù)。因此,集貨的深度及其精選政策必須在平面圖上分配并反映在商品構(gòu)成上。
強(qiáng)化品類(lèi)與特殊貨架的設(shè)定
在完成排架主題到副主題細(xì)分布局后,下一步要考慮的是在設(shè)定的副主題(小品類(lèi))中確認(rèn)那些與其他品類(lèi)不同的、需要突出強(qiáng)化的品類(lèi)以及籌劃如何展開(kāi)這些品類(lèi)。
所謂強(qiáng)化品類(lèi)指的是那些將主題排架細(xì)分成了幾個(gè)副主題品類(lèi)中的、體現(xiàn)企業(yè)(門(mén)店)政策上謀求差異化、提高購(gòu)物滿足的集貨,以提高來(lái)店性為目的的強(qiáng)化服務(wù)的品類(lèi)。強(qiáng)化品類(lèi)基本按以下目的、作用進(jìn)行展開(kāi):謀求與其他店鋪(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)的差異化;提高(顧客)目的來(lái)店的頻度;充實(shí)滿足“用途功能購(gòu)物”的集貨;充實(shí)促銷(xiāo)物品,提供信息;旨在突出并展示與其他品類(lèi)不同點(diǎn)的明晰的商品構(gòu)成;根據(jù)展出的品類(lèi)特性,使用高度突出展示效果的陳列方式與貨架等等。
強(qiáng)化品類(lèi)的賣(mài)場(chǎng)要與其他賣(mài)場(chǎng)有鮮明的區(qū)別是最基本的。為此,不僅要加強(qiáng)集貨,而且還要探討使用更能提高突出效果的特殊貨架。比如,想要將化妝品定位成強(qiáng)化品類(lèi)時(shí),若使用普通的貨架和貨架層板,那么體現(xiàn)商品特性的陳列、展示效果就會(huì)低下且會(huì)單調(diào)。這種情況下,需要決定是本企業(yè)獨(dú)自開(kāi)發(fā)還是與生產(chǎn)商全作開(kāi)發(fā)能最大限度展示化妝品價(jià)值、賣(mài)場(chǎng)形象以及讓?zhuān)ㄉ唐罚┮子诒话l(fā)現(xiàn)、挑選的貨架。
工作要點(diǎn)
如上所述,由于小品類(lèi)的展開(kāi)內(nèi)容是否明確與目的來(lái)店性及滿足顧客購(gòu)物成正比,因而對(duì)其設(shè)定與安排有必要作為企業(yè)的商品政策來(lái)定。打造突出效果好的品種布局的要點(diǎn)如下:
1.實(shí)施基于打造布局順序的設(shè)置 打造的順序應(yīng)該是將構(gòu)成部門(mén)的品類(lèi)劃分成若干個(gè)排架(排架主題),接著把構(gòu)成排架主題的小品類(lèi)、品種構(gòu)成(品種布局)填入其中。此時(shí),要從數(shù)個(gè)品類(lèi)中確認(rèn)應(yīng)該強(qiáng)化的品類(lèi),并以強(qiáng)化分類(lèi)為軸分配(對(duì)應(yīng))排架主題內(nèi)的陳列空間。遵守順序的基本構(gòu)筑(布局)內(nèi)容,將有助于企業(yè)開(kāi)展擁有自身風(fēng)格的(商品)構(gòu)成。
2.事先的整理與確認(rèn) 即使在分配階段對(duì)各品類(lèi)、品種進(jìn)行探討和判斷怎樣做更合理,也無(wú)法實(shí)現(xiàn)高效布局。真正重要的是以商品體系和商品分類(lèi)為基礎(chǔ),并事先針對(duì)計(jì)劃階段的細(xì)節(jié)進(jìn)行商討和調(diào)整,并從公司自身的政策方面做出決定,而這決定后的內(nèi)容將成為分配品種布局時(shí)的根據(jù)。最后,才是按順序進(jìn)行用途功能的區(qū)分、決定品項(xiàng)(單品)、貨架分配等事項(xiàng)。
責(zé)任編輯:中國(guó)醫(yī)藥網(wǎng)
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