上期文章分析了保健食品市場的特點(diǎn)及其發(fā)展中存在的不規(guī)范因素。盡管近20年來我國保健食品市場發(fā)展迅猛，但信譽(yù)度低、重營銷輕質(zhì)量、企業(yè)缺乏自律、監(jiān)管不到位等問題仍然阻礙著保健食品市場的發(fā)展。保健食品市場的發(fā)展前景怎樣？路在何方？本期文章將為您找到答案。

　　消費(fèi)者理性催生市場逐步成熟

　　如今，保健食品市場的幼稚期已經(jīng)過去，消費(fèi)者開始進(jìn)入了理性選擇階段。人們不再盲從，不再追趕時(shí)髦，而是開始甄別，開始挑選，開始確定適合自己的保健食品。消費(fèi)者對產(chǎn)品的功能認(rèn)識在加深，并逐漸形成消費(fèi)理性，這主要體現(xiàn)在以下幾方面：

　　其一，消費(fèi)者對保健食品需求旺盛。我國居民素來就有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，隨著生活節(jié)奏加快，消費(fèi)者認(rèn)為家庭自制傳統(tǒng)補(bǔ)品的燉、熬、泡等制作過程繁瑣，轉(zhuǎn)而購買服用方便的保健食品。

　　其二，消費(fèi)者的消費(fèi)心理逐漸變得成熟和理性。隨著消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)的積累和知識水平的提高，消費(fèi)者越來越重視自己身邊的口碑宣傳，不再輕信廣告。消費(fèi)者的選擇使功效顯著、品質(zhì)可靠、知名度較高的保健食品市場進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　其三，購買力的增強(qiáng)令保健食品潛在市場擴(kuò)大。我國人口眾多，消費(fèi)群體基數(shù)較大。隨著我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，居民購買力將持續(xù)提高，保健食品潛在市場將會更大。另外，計(jì)劃生育政策使家庭規(guī)模減小，家庭在保健食品上的支出比例會相應(yīng)增加。

　　保健食品市場蓄勢勃發(fā)

　　我國保健食品市場未來潛力非常大，主要有4個(gè)方面的機(jī)會點(diǎn)。

　　首先，發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｄ壳?，我國保健食品行業(yè)的市場成熟度只有發(fā)達(dá)國家的1/4，市場還存在著較大的潛力。

　　其次，國際醫(yī)藥市場對中國保健食品的需求不斷增長。國外特別注重養(yǎng)生保健，特別對一些綠色植物提取、制造的保健食品青睞有加，這將拉動(dòng)我國保健食品需求的增長。

　　第三，國內(nèi)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的進(jìn)一步提高、政策環(huán)境的進(jìn)一步改善，都將推動(dòng)我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　第四，日常消費(fèi)主體的青年人將逐步成為今后我國保健食品的主要消費(fèi)群體，保健食品市場將進(jìn)一步擴(kuò)容。

　　那么，如何劃分市場，倡導(dǎo)個(gè)性化消費(fèi)，則是保健食品行業(yè)目前亟待攻克的難題。從國際保健食品市場的發(fā)展來看，未來新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健食品將成為市場主流。

　　新資源保健食品受寵

　　隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認(rèn)知程度的不斷深入，利用新資源開發(fā)的保健食品將是21世紀(jì)保健食品的一大趨勢。這主要表現(xiàn)在昆蟲、海洋生物和中藥3個(gè)方面。對于保健食品生產(chǎn)廠家而言，當(dāng)務(wù)之急是要進(jìn)行深層次的研究，開發(fā)高科技含量的中藥保健食品。

　　基因食品將成為未來保健食品主流

　　氨基酸、核酸產(chǎn)品在保健食品市場上獨(dú)占鰲頭，它們的主要優(yōu)勢是能夠被人體直接吸收，從而省略了其他保健食品需要合成、轉(zhuǎn)化等一系列“加工"過程。所以，從某種程度上把它們列為“生命工程"并不為過?；蚴称吩?1世紀(jì)的保健食品行業(yè)將會有空前的大發(fā)展。

　　軟膠囊、口服液成為包裝新趨勢

　　國際市場流行的包裝是以軟膠囊或一次性的口服液為主，既便于攜帶又衛(wèi)生。隨著新型軟膠囊生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，中國保健食品的包裝勢必在用料、色彩、形狀等方面大有改觀，并由此增加一個(gè)通往國際市場的砝碼。