近日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主辦、青島太陽(yáng)石食品協(xié)辦的中國(guó)居民蛋白質(zhì)脂肪攝入狀況與相關(guān)慢性病學(xué)術(shù)研討會(huì)，在北京隆重召開(kāi)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)程義勇理事長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)翟鳳英常務(wù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)馮恩援副會(huì)長(zhǎng)、青島太陽(yáng)石食品有限公司仝志軍董事長(zhǎng)等出席了會(huì)議，來(lái)自中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)、國(guó)內(nèi)各大學(xué)、科研院所和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等的180余名專(zhuān)家委員和營(yíng)養(yǎng)工作者對(duì)相關(guān)議題進(jìn)行了探討。

民以食為天食品企業(yè)當(dāng)自強(qiáng)

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英研究員指出，慢性病是目前及今后我國(guó)國(guó)民健康的主要?dú)⑹帧?002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，我國(guó)有1.6億血脂異常人群、有1.6億高血壓人群。慢性病的發(fā)生與生活方式密切相關(guān)，其中營(yíng)養(yǎng)是影響國(guó)民健康的最重要因素之一。專(zhuān)家們同時(shí)分析我國(guó)居民在改革開(kāi)放后蛋白質(zhì)脂肪等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況的變化趨勢(shì)以及對(duì)相關(guān)慢性病發(fā)生發(fā)展的影響，提出從平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的角度選擇食物搭配，控制動(dòng)物性食物與脂肪攝入的過(guò)度增長(zhǎng)，促進(jìn)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康的建議，并特別強(qiáng)調(diào)植物蛋白特別是花生蛋白，對(duì)人體健康和慢性病防治方面的重要作用。

專(zhuān)家指出，“民以食為天”，食品的安全與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系著我國(guó)居民的生命與健康。溫家寶總理在政府工作報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：“要讓人民群眾買(mǎi)的放心，吃的安心，用的舒心!”近期176項(xiàng)食品安全新國(guó)標(biāo)的公布，足見(jiàn)國(guó)家對(duì)食品安全、人民健康的重視，同時(shí)也對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)提出了更為嚴(yán)格的要求。有責(zé)任的食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康意義重大，特別是在當(dāng)今食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻的背景下，更需要有社會(huì)責(zé)任感的食品企業(yè)站出來(lái)，研發(fā)安全、營(yíng)養(yǎng)的食品，倡導(dǎo)綠色健康的生活方式。

青島太陽(yáng)石世界首創(chuàng)“素質(zhì)”產(chǎn)品

本次會(huì)議的協(xié)辦方青島太陽(yáng)石食品有限公司，是一家致力于健康食品研發(fā)、倡導(dǎo)健康生活方式的食品生產(chǎn)企業(yè)。在本次會(huì)議上，青島太陽(yáng)石食品有限公司帶來(lái)了歷時(shí)九年研發(fā)的、世界首創(chuàng)的花生花素質(zhì)膳食花生纖維蛋白，受到了與會(huì)專(zhuān)家們的關(guān)注與好評(píng)。

在當(dāng)今談“添加劑”色變的時(shí)代，吃得安全是首要。素質(zhì)產(chǎn)品是無(wú)任何添加劑的純植物蛋白食品，其原料選自中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)花生產(chǎn)地——青島平度，這里專(zhuān)門(mén)出產(chǎn)符合出口標(biāo)準(zhǔn)的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大花生，采用先進(jìn)的植物拉絲蛋白加工工藝，只提取花生中30%的精華精制而成，營(yíng)養(yǎng)安全。

素質(zhì)具有瘦肉狀纖維組織結(jié)構(gòu)，韌性好，有嚼勁，使“肉的美味、素的健康”得到了完美結(jié)合，既能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，減少脂肪攝入量，又適合多種烹調(diào)方式，煎炸蒸炒、烤煮醬燜、涼拌調(diào)餡等均可，為大眾提供新的美食享受?？胺Q(chēng)“好產(chǎn)地、好原料、好工藝、好食材、好用途”的“五好”產(chǎn)品。

花生花素質(zhì)倡領(lǐng)現(xiàn)代“素質(zhì)生活”

與會(huì)專(zhuān)家指出，素質(zhì)的原料——花生富含膳食纖維、維生素B1、維生素E、葉酸、白藜蘆醇、銅、鎂、氨基酸和植物活性物質(zhì)等，能有效降低罹患心腦血管疾病、糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。花生蛋白富含麩酸、谷氨酸和天門(mén)冬氨酸等多種氨基酸成分，促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)人的智慧、判斷力和大腦記憶能力，緩解大腦精神緊張，提高專(zhuān)注力。

青島太陽(yáng)石食品的研發(fā)人員指出，素質(zhì)低脂肪、高膳食纖維、低能量，飽腹感時(shí)間長(zhǎng)于高碳水化合物食物的5倍，所以能夠抑制饑餓，減少食物攝取量，達(dá)到自然減肥的目的。另外，素質(zhì)中的多種氨基酸等成分有抗氧化、延緩衰老的作用，經(jīng)常吃素質(zhì)者臟腑器官功能健康活躍，皮膚柔嫩、光滑、紅潤(rùn)，達(dá)到由內(nèi)而外的美麗，是追求美好身材與容貌的現(xiàn)代白領(lǐng)女性健康食品的最佳選擇之一。

青島太陽(yáng)石食品有限公司總經(jīng)理徐金發(fā)表示，企業(yè)致力于將素質(zhì)發(fā)展延伸成為一種全新的、健康的、自然的、低碳環(huán)保的、時(shí)尚的現(xiàn)代“素質(zhì)”生活方式，并堅(jiān)持將建造自然和諧的生活環(huán)境，社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展作為企業(yè)文化和社會(huì)責(zé)任。