微博傳言　面條摻膠等于塑料

近日，一條微博讓很多網(wǎng)友對(duì)面條產(chǎn)生恐慌。該微博稱：“不法商販在面條中添加化工產(chǎn)品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、復(fù)合磷酸鹽等，以增強(qiáng)面條的筋度和彈性，有的加入明礬使面條白亮光潔，摻了食用膠的能點(diǎn)著燃燒。米線里也摻有食用膠，吃起來(lái)很筋，吃一碗米線等于吃進(jìn)一個(gè)塑料袋。”

其中，尤其是“吃面等于吃塑料袋”的說(shuō)法特別刺眼。微博上很快充斥著各種轉(zhuǎn)發(fā)版本和“膠水面條”等傳言。

網(wǎng)友驗(yàn)證　大家忙著燒面條

這條微博迅速引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。濕面也可燃？不少網(wǎng)友趕緊做起燒面條的試驗(yàn)，并將結(jié)果發(fā)上微博分享。

網(wǎng)友“冰雪朵朵”在微博上報(bào)告說(shuō)：“面條在煮熟了之后還能點(diǎn)燃。再試了試一種江西米粉，哇，不得了！燃燒得好厲害。”

網(wǎng)友“糊涂的迷迷”發(fā)照片說(shuō)：“今晚將家里的面條全部燒過一次，還有一包國(guó)產(chǎn)的意大利面同樣可燃。”

微博“下班萬(wàn)歲FM942”發(fā)布了一段燒面條的視頻，并感慨道：“燃燒吧面條！”

網(wǎng)友“Joyce芹”甚至大呼：“以后買面條前記得帶上打火機(jī)呀！”

網(wǎng)站辟謠　面條本來(lái)就可燃

昨日，著名科普網(wǎng)站果殼網(wǎng)發(fā)表圖文“試驗(yàn)報(bào)告”，證明了面條可燃是面粉性質(zhì)決定的，并不能據(jù)此判斷面條是否合格，而“食用可燃面條相當(dāng)于誤食塑料袋”純屬謠言。

該網(wǎng)站稱，面粉的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)，這兩種有機(jī)物都是可燃的，面條自然也可燃。面條的余燼若發(fā)黑、發(fā)硬，只說(shuō)明有機(jī)物只是碳化，而非完全燃燒。若面條中蛋白質(zhì)含量高，燃燒后出現(xiàn)皮毛氣味也屬正常。

該網(wǎng)站還用不同形狀的濕面條和饅頭等做試驗(yàn)，結(jié)果顯示：不管面條是否濕潤(rùn)，都可燃燒。

因此，該網(wǎng)站認(rèn)為，面條可燃、燃燒后出現(xiàn)灰燼發(fā)硬、氣味刺鼻等現(xiàn)象，都不足以判定面條不符合國(guó)家食品安全規(guī)定。至于“誤食塑料”一說(shuō)，更是無(wú)稽之談。

來(lái)源追查　源于一句新聞引語(yǔ)

經(jīng)搜索，這類消息脫胎于2月23日一篇報(bào)道《濕面條能燃燒里面添了啥東西》。該報(bào)道稱，鄭州市民趙女士向媒體報(bào)料說(shuō)自家親戚做面條生意，里面摻食用膠，煮不斷條，吃起來(lái)筋道，米線里也加，“我上網(wǎng)一查，很多人說(shuō)吃一碗米線等于吃進(jìn)一個(gè)塑料袋”。該報(bào)記者隨后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多家面店在面條中摻入添加劑。記者還買回5種面條試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)面條均可燃。

但是，原報(bào)道中并無(wú)“塑料”等字眼，也無(wú)類似暗示。文中提到的食用膠、檸檬黃、蓬灰、復(fù)合磷酸鹽等添加劑與“塑料袋”并無(wú)相關(guān)性，更未提到“吃面=吃塑料袋”等內(nèi)容。