連鎖店的目的在于運(yùn)用高效率的組織與連鎖體系，實(shí)現(xiàn)單店無(wú)法實(shí)現(xiàn)的滿足顧客需求的宗旨。以往高價(jià)且不易進(jìn)貨的商品通過(guò)連鎖實(shí)現(xiàn)低價(jià)進(jìn)貨，顧客能買到價(jià)廉物美的日常生活必需品，令他（她）們以往只能去遠(yuǎn)處才能實(shí)現(xiàn)逛店購(gòu)物的樂(lè)趣如今在家門口即可實(shí)現(xiàn)，這種連鎖店滿足顧客需求的益處不勝枚舉。

　　通常連鎖店模式有兩種：一種是鎖扣型連鎖，另一種是蘋果樹型連鎖。

　　1、鎖扣型連鎖店

　　連鎖這一詞語(yǔ)來(lái)源于金屬制作的鎖之意，以前的連鎖店就是這種鎖扣型連鎖的意思。即單個(gè)金屬環(huán)并無(wú)任何意義，但將若干個(gè)金屬環(huán)串聯(lián)成形便有了價(jià)值。項(xiàng)鏈和輪胎鏈帶、還有構(gòu)成柵欄的環(huán)鏈，都是作為單個(gè)環(huán)時(shí)不具任何意義，而是將其連接起來(lái)作為一個(gè)整體它才產(chǎn)生了價(jià)值。

　　鎖扣型連鎖店的出發(fā)點(diǎn)，是通過(guò)打造許多門店大量進(jìn)貨可使進(jìn)貨價(jià)格下降，且本企業(yè)可獨(dú)自實(shí)現(xiàn)商品開發(fā)，從廠家那里獲得各種回報(bào)與支持，由此就體現(xiàn)出連鎖店的優(yōu)越性。然而，這種連鎖店的思維模式在流通領(lǐng)域尚不發(fā)達(dá)，競(jìng)爭(zhēng)較少時(shí)期尚可通用，當(dāng)為數(shù)眾多的零售業(yè)出現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，它就根本行不通了。不考慮滿足顧客需求，僅適合企業(yè)或總部的鎖扣型連鎖店屬于不合時(shí)宜的陳舊的連鎖店思維模式。

　　說(shuō)到連鎖店，不能忘卻它是零售業(yè)，門店是作為其最重要的場(chǎng)所。即使你不斷地開設(shè)門店，但這種門店若對(duì)顧客缺乏吸引力，無(wú)論開設(shè)多少都不具備發(fā)展前景。因?yàn)檎莆樟闶蹣I(yè)的發(fā)展、壯大的既非廠家也非衙門，而是來(lái)店的顧客支持與否。

　　顧客支持度低的門店連鎖沒(méi)有發(fā)展前途。反言之，連鎖店的目的就在于必須考慮打造能提供其他門店所缺乏的滿足顧客需求的門店。因此，對(duì)好不容易來(lái)店的顧客“這是規(guī)定，沒(méi)辦法”、“這個(gè)效益不好，本店不經(jīng)營(yíng)”、“現(xiàn)在缺貨，你就買別的吧”這種輕慢的態(tài)度，就絕不是真正有前途的連鎖店。

　2、蘋果樹型連鎖店

　　今天的連鎖店已經(jīng)不是那種門店缺乏的鎖扣式連鎖，而應(yīng)打造門店充滿魅力的蘋果樹型連鎖。蘋果的價(jià)值并不在于它的美觀的樹干，也不是它的樹枝、樹葉，而是取決于它本身的果實(shí)是否有魅力或滿足人們的口味。

　　這種蘋果的果實(shí)就是門店。為提高門店的價(jià)值才有總部、才有體系、才有規(guī)則。

　　如前所述，采取鎖扣式連鎖的企業(yè)多半盡管門店缺乏魅力或粗線條，卻往往擁有奢華的總部?？偛吭O(shè)立于美國(guó)阿肯色州的全球零售業(yè)老大的沃爾瑪，盡管它是年?duì)I銷額高達(dá)40萬(wàn)億日元之世界零售巨鱷，但其總部卻十分簡(jiǎn)樸。沃爾瑪從經(jīng)營(yíng)者到員工反倒都以此為榮。欲打造顧客認(rèn)為高價(jià)值的門店，實(shí)施多門店化、連鎖化、總部業(yè)務(wù)與物流、后臺(tái)系統(tǒng)等的職能與組織的連鎖便是蘋果樹型連鎖店。

　　在實(shí)現(xiàn)充分滿足顧客需求中，將高效率集中業(yè)務(wù)與應(yīng)對(duì)區(qū)域的分散業(yè)務(wù)有機(jī)地組合便是打造蘋果樹型連鎖的要點(diǎn)。在實(shí)施多門店的企業(yè)，一切指令與聯(lián)絡(luò)都來(lái)自于遙遠(yuǎn)的總部，往往會(huì)造成不適合某些區(qū)域，實(shí)施耗時(shí)較長(zhǎng)，結(jié)果多半是低效率、低效果的。因此，在每個(gè)設(shè)店區(qū)域（大范圍）設(shè)立區(qū)域總部，立即貫徹、落實(shí)企業(yè)總部的指示，迅速應(yīng)對(duì)本區(qū)域的特有需求以及問(wèn)題，十分重要。可見每個(gè)區(qū)域種植（配置）最有效率的蘋果樹（區(qū)域總部）多么重要！

　　來(lái)店顧客的需求只有該店才能應(yīng)對(duì)，門店所在區(qū)域性需求也是如此。對(duì)顧客的企求，什么都請(qǐng)示企業(yè)總部，或直接說(shuō)“不行”、“沒(méi)有”加以拒絕，那么顧客對(duì)門店的支持就會(huì)越來(lái)越低。一定范圍或一定條件下，由店長(zhǎng)的判斷來(lái)立即應(yīng)答顧客的企求，就需要一定的權(quán)限下放。特別是當(dāng)商品或服務(wù)區(qū)域性因素較大時(shí)，這種一定范圍的權(quán)限下放將成為打造強(qiáng)勢(shì)門店的有力武器。

　　雖說(shuō)欲打造高價(jià)值的門店，在一定范圍內(nèi)給予門店權(quán)限非常重要，但根據(jù)內(nèi)容更多希望在企業(yè)以及總部予以應(yīng)對(duì)。這種情況下，由于只是門店單獨(dú)的要求，其呼聲恐怕在總部被束之高閣，即使被提上去往往也得不到合理的應(yīng)對(duì)。若是這樣，就難以成為強(qiáng)勢(shì)門店或有區(qū)域優(yōu)勢(shì)的門店。因此，打造門店旨在提高顧客滿意度的獨(dú)自要求容易上報(bào)、且能迅速獲得有的放矢、充分理解的應(yīng)對(duì)體制尤為重要。

　我經(jīng)常聽超級(jí)藥店的老板們講起日本連鎖藥店發(fā)展初期的往事。當(dāng)來(lái)店的顧客指定商品缺貨時(shí)“您請(qǐng)稍等，我去倉(cāng)庫(kù)看一看”，老板親自急忙去附近的藥店用高價(jià)買來(lái)該商品，裝著在倉(cāng)庫(kù)好不容易找到了一般，然后用比購(gòu)入價(jià)還要便宜的售價(jià)賣給了顧客。連鎖店的經(jīng)營(yíng)必須始終堅(jiān)持滿足顧客第一的理念。