夏天健康喝啤酒須講究點門道

啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸,營養(yǎng)豐富,俗稱液體面包。熱天適量喝點啤酒,具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、消暑解渴等功效。專家提醒,要想健康喝啤酒,還須講究點門道!

多高的溫度?→10℃-12℃。因為此時二氧化碳的溶解度比較大,能形成最佳口味。“太冰的啤酒其實不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離,破壞營養(yǎng)成分,對胃腸道的殺傷力也比較大。”

喝前吃點啥?→藥片、牛油“墊底”。如果是空腹喝酒,專家建議吃些牛油“墊底”或者服用達(dá)喜片、磷酸鋁等藥,保護(hù)胃黏膜。

大口還是小口?→大口快速喝。因為剛倒入杯中的啤酒有細(xì)膩潔白的泡沫,它能中和口感,減輕酒精對人的刺激。而且,停放時間越長,濃郁的啤酒醇香就越會被揮發(fā)掉。

配什么菜?→清淡菜肴+水果。不宜吃太多燒烤食物,因為酒精能使消化道血管擴(kuò)張,加速燒烤食物中致癌成分的吸收。此外,海鮮、動物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物,會使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸,當(dāng)血液里的尿酸超過一定的量后便會在關(guān)節(jié)腔沉積,從而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽管結(jié)石等一系列癥狀。

喝多少?→別超過300毫升。若繼續(xù)“豪飲”,嘔吐時很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃,嚴(yán)重時會出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此外,隨著小便次數(shù)增多,豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹(表現(xiàn)為渾身無力)和心率失常。

喝啤酒4禁忌:不宜與烈酒同飲；大汗淋漓飲冰鎮(zhèn)啤酒；睡前喝啤酒；帶病喝啤酒。