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冬天老人適量吃點(diǎn)酸 可開胃潤燥降脂護(hù)心

字號: 2011-11-28 13:37 來源:生命時報 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:開胃 冬天

核心提示:酸味食物對老人來說,有著特殊的意義。上了年紀(jì)后,消化吸收功能減弱,胃口也會變得不好,酸味食物能幫助老人開胃、增加食欲。同時,在寒冷的冬季,老人適量吃點(diǎn)酸,還能降脂護(hù)心、保護(hù)血管。酸味也是對付冬季干燥的武器之一,有潤燥、潤膚的功效,延緩老人衰老。

酸味食物對老人來說,有著特殊的意義。上了年紀(jì)后,消化吸收功能減弱,胃口也會變得不好,酸味食物能幫助老人開胃、增加食欲。同時,在寒冷的冬季,老人適量吃點(diǎn)酸,還能降脂護(hù)心、保護(hù)血管。酸味也是對付冬季干燥的武器之一,有潤燥、潤膚的功效,延緩老人衰老。

以最常見的酸味食品山楂為例,山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。11月份是山楂新鮮上市的時候,個大飽滿,酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬,將山楂洗凈、切開、去籽,和冰糖同煮,放冰箱里冷藏,當(dāng)作飯后開胃食品。

果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子,能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽,從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管,幫助排出血液中的毒素。更簡單的方法是,老人可以在家做些帶酸味的湯,比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用,非常適合消化功能欠佳的老人食用?;蛘叨喑渣c(diǎn)酸味的水果,比如橙子、柚子等。

中國醫(yī)藥網(wǎng)養(yǎng)生專家說需要注意的是,兩類老人不宜吃酸太多,一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人,可能導(dǎo)致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾??;二是牙齒不好的老人,酸的吃多了,可能會有倒牙之感,甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀,就該暫時停止食用。

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責(zé)任編輯:露兒

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