適合秋冬季節(jié)食用的藥粥

 白米粥加入適當(dāng)?shù)氖澄锖退幬?，還可以成為具有一定療效的藥粥。秋冬季節(jié)來(lái)臨，媽媽可以在粥中加入潤(rùn)燥的輔食或藥材，使白米粥變成預(yù)防秋燥傷肺的藥粥。

　　1 ． 銀耳粥：銀耳泡發(fā)洗凈，與粳米冰糖同煮，潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，適合干咳的寶寶。

　　2．百合杏仁粥：鮮百合，杏仁與粳米同煮，有止咳平喘的功效。適合肺熱導(dǎo)致咳喘的寶寶。

　　3．胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜切碎，與粳米同煮，能夠健胃補(bǔ)脾，助消化。適合脾胃虛弱，胃口不佳的寶寶食用。此粥易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，也很適合寶寶初添輔食時(shí)食用。

　　4．干姜粥：干姜1 3 克，高良姜3 5 克，粳米100 克。先煎干姜、高良姜，取汁去渣，再入粳米同煮為粥。溫暖脾胃，散寒止痛，有止嘔吐、腸鳴腹瀉的功效。

　　5．蔥白胡椒粥：蔥白切段，粳米加水煮開(kāi)后，加入蔥白和胡椒同煮。能溫中散寒，有助于風(fēng)寒后解表發(fā)汗。如果寶寶在秋冬季外出吹冷風(fēng)受涼或出現(xiàn)鼻塞流清鼻涕，出現(xiàn)一些傷風(fēng)癥狀，喝此粥可以預(yù)防感冒。此粥不適合發(fā)燒時(shí)食用。

　　6．白蘿卜粥：白蘿卜切細(xì)絲。粳米加水煮開(kāi)后加入

　　白蘿卜絲煮到粥稠，起鍋前加入少許鹽胡椒粉調(diào)味。白蘿卜能除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳助消化，秋冬季應(yīng)當(dāng)多食用。另外在冬季，白蘿卜和山楂同煮粥，還能有效緩解冬季孩子大便干、舌苔厚、鼻子堵、有痰、聲啞等上火的癥狀。由于白蘿卜和山楂都具有消食的功效，此款粥很適合食積寶寶食用。

　　7．山藥羊肉粥：山藥洗凈切塊，羊肉洗凈切碎加少許鹽拌勻。粳米加水煮開(kāi)后，加入山藥塊煮到米粒熟透，加入羊肉再煮10 15 分鐘，起鍋前加入少許鹽胡椒粉調(diào)味。此粥有健脾，溫陽(yáng)益氣、補(bǔ)血長(zhǎng)肉的功效。有些寶寶大便不成形，顏色偏綠，是脾胃虛寒的表現(xiàn)，這款粥最適合脾胃虛寒導(dǎo)致慢性腹瀉和四肢不溫的寶寶。但這款粥對(duì)于食積導(dǎo)致內(nèi)熱和便秘寶寶不合適。特別要提醒媽媽，由于此粥有溫補(bǔ)效果，寶寶發(fā)燒時(shí)不適合食用此粥。

　　愛(ài)美的媽媽則可以在粥中加入紫米紅棗，加強(qiáng)白米粥養(yǎng)血美容的功效。夏天在煮粥的時(shí)候加入少許荷葉，不僅清熱解暑，還有一定的減肥功效。在喝粥的時(shí)候加入少量食鹽，可起到引藥入腎經(jīng)的作用，增強(qiáng)粥的補(bǔ)腎益精功效。

　　媽媽們不要小看了平淡的白米粥。與其經(jīng)常花時(shí)間去搜尋適合寶寶的食物和食譜，不如花點(diǎn)心思每天熬上一鍋熱氣騰騰的白米粥，讓寶寶和全家人都過(guò)一個(gè)暖暖的冬天。

　　煮粥小竅門

　　煮粥之前最好將米浸泡一會(huì)兒，浸泡的時(shí)候加幾滴香油可以使米更易熟爛。煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例為1：5；水分較多的七分粥米、水比例為1：7，滑溜順口的五分粥的米、水比例為1：10 。煮粥的鍋?zhàn)詈檬巧板仯髸r(shí)先用大火，水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥過(guò)程中，可以在鍋中放入兩把鐵湯匙，這樣可以防止粥沸騰溢出，不怕有營(yíng)養(yǎng)的粥油跑掉啦。