“世界防治肥胖日”復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院針對(duì)兒童肥胖人群所做的調(diào)查召開(kāi)了座談會(huì)。會(huì)上討論了中國(guó)兒童肥胖問(wèn)題與飲食營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)行為以及環(huán)境污染的關(guān)系，并發(fā)布了部分研究數(shù)據(jù)。

　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師郭紅衛(wèi)介紹，兒童肥胖問(wèn)題是在上世紀(jì)90年代，從大城市、城郊向城鄉(xiāng)地帶擴(kuò)展的，到了2005年，城鄉(xiāng)皆出現(xiàn)兒童超重和肥胖率急劇上升的情況。數(shù)據(jù)表明，全球兒童肥胖率2010年為6.7%，同期我國(guó)數(shù)據(jù)為8.1%，相比1985年的0.2%高出了近8個(gè)百分點(diǎn)。另外，上海市2009年的兒童超重率為11%，肥胖率為13%。

　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授、兒童青少年衛(wèi)生學(xué)教研室副主任史慧靜說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)的學(xué)齡兒童長(zhǎng)期保持靜坐，是導(dǎo)致肥胖的重要原因。

　　靜坐大大擠占了孩子的運(yùn)動(dòng)時(shí)間

　　史慧靜在座談會(huì)上講述了在城市化過(guò)程中，復(fù)旦團(tuán)隊(duì)論證兒童的靜態(tài)行為、時(shí)間符合比例與影響因素的關(guān)系，其中對(duì)個(gè)人靜態(tài)時(shí)間進(jìn)行了詳細(xì)研究。

　　“靜態(tài)行為方式”包括坐著“看書(shū)、學(xué)習(xí)、看電視、玩電腦”等狀態(tài)，調(diào)查樣本為上海與杭州余杭區(qū)兩地共約7000余人。研究表明，調(diào)查時(shí)間段分為平時(shí)與周末，而兒童保持端坐狀態(tài)時(shí)間都較長(zhǎng)。四至八年級(jí)兒童做作業(yè)時(shí)間，日常平均為140～160分鐘，周末達(dá)到200多分鐘。另外，包括看電視、玩電腦、手機(jī)和平板電腦的各類屏幕時(shí)間平時(shí)也在60分鐘以上，周末則高達(dá)130分鐘以上，且不同年級(jí)間差異較大，四年級(jí)為130分鐘，五年級(jí)138分鐘，六年級(jí)153分鐘，七年級(jí)為197分鐘。

　　史慧靜表示，靜態(tài)行為方式大大擠壓了孩子日常身體運(yùn)動(dòng)的時(shí)間。根據(jù)世界衛(wèi)生組織明確規(guī)定，5歲～17歲兒童和青少年，每天必須有60分鐘以上的中到高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，而上海市教委也在推廣國(guó)家鼓勵(lì)的每天一小時(shí)的體育活動(dòng)?？赡壳皣?guó)內(nèi)的學(xué)齡兒童長(zhǎng)期靜坐問(wèn)題仍未解決。

　　同時(shí)，史慧靜還建議家長(zhǎng)對(duì)低年齡段的兒童不應(yīng)過(guò)度喂養(yǎng)。根據(jù)其長(zhǎng)期工作發(fā)現(xiàn)，“以前所說(shuō)的父母肥胖遺傳，如今作用反而沒(méi)有環(huán)境因素大，現(xiàn)在整體環(huán)境已經(jīng)處于(肥胖)易感狀態(tài)了，很容易引發(fā)肥胖。”此外，她也不提倡在普遍營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的前提下，用食物來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)孩子。

　　電視廣告增加兒童不健康食品攝入

　　根據(jù)復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室副主任何更生去年在上海某區(qū)做的5歲～12歲兒童肥胖率數(shù)據(jù)采集發(fā)現(xiàn)，該區(qū)超重率為15%左右，肥胖率達(dá)到11%，并且男童比女童高，從兒童飲食行為干預(yù)角度來(lái)看，這與不同性別兒童自身對(duì)肥胖的認(rèn)識(shí)以及家長(zhǎng)對(duì)孩子期望水平相關(guān)。

　　含糖軟飲料攝入過(guò)多，易導(dǎo)致兒童肥胖問(wèn)題。對(duì)此，復(fù)旦團(tuán)隊(duì)與國(guó)外高校和研究單位合作研究媒體在兒童肥胖中的預(yù)防作用，即大眾媒體尤其是電視廣告中食品廣告對(duì)于兒童食物選擇的影響。據(jù)何更生透露，國(guó)內(nèi)分別在上海、哈爾濱和西安三地進(jìn)行調(diào)查，其中上海三個(gè)頻道的食品廣告比例最高，占到了總體的26%，比全球平均高出了8個(gè)百分點(diǎn)。而就在這26%中，軟飲料和快餐廣告又占到了19%。

　　何更生解釋，中國(guó)獨(dú)生子女的家庭形式，電視廣告會(huì)影響到家庭的購(gòu)買，導(dǎo)致兒童更多攝入能量密度高且營(yíng)養(yǎng)密度低的食物。而且，“在收看電視時(shí)，人們會(huì)不自覺(jué)地吃零食，增加了不健康食物的攝入，特別是小年齡段。”因此，兒童更易成為肥胖易感人群。

　　除此之外，環(huán)境污染也成為兒童肥胖問(wèn)題的影響因素之一。前不久發(fā)布關(guān)于塑料制品涂料中雙酚A與兒童肥胖之間聯(lián)系的研究成果，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授周穎在會(huì)上提到，在對(duì)上海某區(qū)兒童尿液檢測(cè)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)該區(qū)85%的兒童尿液中都能檢出雙酚A，并且“越肥胖的人的攝入量越多”。對(duì)此，會(huì)上專家建議，盡管雙酚A在人體內(nèi)代謝半衰期較短，但在高溫情況下，應(yīng)盡量避免使用塑料制品攜帶食物。