大吃大喝惹的禍:我國(guó)18歲以下1.2億肥胖居民
整個(gè)春節(jié),浙江的林先生是在大吃大喝中度過的。他說:“過年了,不大吃大喝沒氣氛,不推杯換盞真不行,否則對(duì)不起一桌子好飯菜。”
回家過年,免不了要和親朋聚聚。林先生初三趕了3個(gè)飯局。中午吃的是東坡肘子、魚頭豆腐、干煸豆角、兩籠蒸餃和紫菜糯米卷,晚上吃的是鳳爪、豬肚、牛百葉、排骨、花旗參燉烏雞湯。不知吃了多少,更不知喝了多少。胃里塞得滿滿當(dāng)當(dāng),第二天還覺得腹脹。
中國(guó)人曾經(jīng)歷過饑餓的歲月,吃不飽的記憶依然揮之不去,很多人吃到“十分飽”才覺得是真飽,喜歡實(shí)實(shí)在在的飽腹感。
在一家國(guó)企工作的曉芳,經(jīng)常吃到撐得慌。如果去吃自助餐,一定是扶墻出來。每次吃完,都罵自己是“吃貨”,比頭豬還能吃,可一吃起來就忘乎所以,就是管不住自己的嘴。飽餐之后,曉芳不能坐著,更不能站著,只能側(cè)身躺著,這樣胃才稍微舒服點(diǎn)。幾年下來,領(lǐng)口緊了,褲口窄了,系鞋帶時(shí)都感覺喘不上氣來。吃多了,自然吃胖了。
我國(guó)每十年進(jìn)行一次全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查。2002年,我國(guó)就有近3億人超重和肥胖,全國(guó)18歲以上成年人超重率為22.8%,肥胖率為7.1%。1992年至2002年,我國(guó)居民超重和肥胖的人數(shù)增加了1億人。
從2000年開始,國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)每5年進(jìn)行一次。《2010年國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)公報(bào)》顯示,2010年,成年人和老年人的肥胖率分別為9.9%和13.0%,比2005年分別增長(zhǎng)1.9和1.7個(gè)百分點(diǎn)。自2000年以來,我國(guó)成年人、老年人的體重增長(zhǎng)幅度大于身高增長(zhǎng)幅度,呈現(xiàn)出超重與肥胖率持續(xù)增長(zhǎng)。
據(jù)2010年全國(guó)疾病監(jiān)測(cè)地區(qū)慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)主要結(jié)果顯示:按照中國(guó)成人超重與肥胖判定標(biāo)準(zhǔn),2010年,18歲及以上居民超重率30.6%,肥胖率12%。男性和女性的肥胖率差別均不大。
《國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)與鑒定研究》專家周琴璐說,超重的人數(shù)比肥胖的人數(shù)多,這意味著有更多的人“預(yù)備”胖起來。
上海開展“健康減重100噸”活動(dòng),共有42893名市民報(bào)名參加,其中符合活動(dòng)要求的有36841名,參加第二次復(fù)稱的有16962名。有12836名市民的體重有所減輕,共減重30520.63公斤,上海這個(gè)城市“瘦”了30噸。
改革開放以前,國(guó)人的體重一直偏瘦。但改革開放之后,特別是近20年以來,國(guó)人的肥胖率和超重率大幅增長(zhǎng)。體育科學(xué)研究所研究員、群眾體育研究中心副主任王梅說:“過去10年,中國(guó)人平均增長(zhǎng)的體重幾乎等于西方人在過去30年平均增長(zhǎng)的體重。”
由于居民飲食的高能量、高脂肪,加上體力活動(dòng)少,居民患慢性病的人數(shù)近幾年驟升。當(dāng)中國(guó)有接近一半的成年人體重超重時(shí),醫(yī)保將背上沉重的包袱
43歲的張峰忠在一家國(guó)企上班,身高只有1.6米,體重89公斤,被人戲稱“小肉丸”。身體笨重,血脂過高,伴有中度脂肪肝,這都是大吃大喝惹的禍。他常常想起那首老歌:“肥胖是種會(huì)呼吸的痛。肉活在我身上所有角落……它流在血液中來回滾動(dòng),后悔不減肥會(huì)痛,恨不節(jié)食會(huì)痛,想瘦不能瘦最痛。”
大吃大喝是一種危害健康的行為。人體的消化系統(tǒng)形成了與飲食行為相適應(yīng)的規(guī)律。如果突然改變自己的飲食行為,短時(shí)間內(nèi)吃太多的食物、喝大量的飲料,超出了身體對(duì)食物消化的能力,往往會(huì)引起胃腸功能失調(diào)。
中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生說,大吃大喝后胃壓力增加,可以引起急性胃擴(kuò)張。大吃大喝后,人體在短時(shí)間內(nèi)需要大量消化液消化食物,這樣會(huì)明顯加重胰腺的負(fù)擔(dān),使得十二指腸內(nèi)壓力增高,從而增加發(fā)生急性胰腺炎或急性膽囊炎的危險(xiǎn)。
經(jīng)常大吃大喝,體重會(huì)迅速增加,短時(shí)間就會(huì)超重甚至肥胖。肥胖本身就是一種疾病,同時(shí)還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險(xiǎn)因素。在糖尿病、心血管疾病以及癌癥患者中,超重和肥胖者的比例都高于體重正常的人。研究顯示,體重每增加1公斤,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)至少增加5%;肥胖者發(fā)生Ⅱ型糖尿病的危險(xiǎn)性是體重正常人的3倍。
衛(wèi)生部資料顯示,由于居民飲食的高能量、高脂肪,加上體力活動(dòng)少,居民患慢性病的人數(shù)近幾年急劇上升。目前18歲及以上居民中,高血壓的患病率為18.8%,人數(shù)有1.6億;糖尿病患病率為2.6%,人數(shù)有2000多萬(wàn);血脂異常的患病率為18.6%,人數(shù)有1.6億。這些慢性病將成為消耗醫(yī)療衛(wèi)生資源的主要疾病。
肥胖與艾滋病、毒藥麻痹和飲酒成癮,并列為世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問題,成為全球引起死亡的第五大風(fēng)險(xiǎn),全球每年至少有280萬(wàn)人死于超重或者是肥胖。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì),與肥胖相關(guān)的醫(yī)療費(fèi)用占發(fā)達(dá)國(guó)家醫(yī)療費(fèi)用總額的比例為2%到6%。
“雖然很難精確測(cè)算有關(guān)超重肥胖的實(shí)際醫(yī)保開銷,但與超重肥胖有關(guān)的疾病大多是慢性的,而非急性病,這就意味著需要長(zhǎng)期的治療與恢復(fù)。中國(guó)政府在這個(gè)問題上的開銷還是相當(dāng)可觀的。” 美國(guó)北卡羅來納大學(xué)跨學(xué)科肥胖癥研究中心主任巴里·波普金教授說。
波普金與中國(guó)疾控中心合作開展了一項(xiàng)中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查。該研究對(duì)中國(guó)300個(gè)社區(qū)的2.9萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)22年的跟蹤調(diào)查,記錄其體重、飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)水平變化。研究顯示,因?yàn)榉逝趾统貙?dǎo)致的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和花費(fèi)也在急劇上升,2000年為490億美元,到2025年將達(dá)到1120億美元。
衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局副局長(zhǎng)孔靈芝曾表示,我國(guó)財(cái)政對(duì)慢性病防治力度逐年加大,2012年撥付3.3億元專項(xiàng)資金用于防治慢性病。
“我們看到的是前所未有的事情,它發(fā)生在13億人口中。當(dāng)中國(guó)有接近一半的成年人體重超重時(shí),可以想象中國(guó)醫(yī)保將背上沉重的包袱。”波普金說,“鑒于中國(guó)肥胖流行的飛快步伐,中國(guó)與肥胖相關(guān)的消費(fèi)趕上美國(guó)只是時(shí)間問題。”
伴隨“小胖墩”數(shù)量急劇增長(zhǎng),中國(guó)青少年體質(zhì)連續(xù)25年下降,其中力量、速度、爆發(fā)力、耐力等身體素質(zhì)全面下滑。大吃大喝不僅催生了肥胖病,而且加重了經(jīng)濟(jì)和醫(yī)療負(fù)擔(dān),有百害而無(wú)一利
11歲的妮妮最怕過年。親戚朋友一到家,她就躲到衛(wèi)生間不敢見人,擔(dān)心別人笑話她胖。妮妮是班上有名的“大胃王”,一次能吃掉7個(gè)雞腿。少吃點(diǎn),就餓得受不了。跳繩、跑步等活動(dòng)都不及格,在教室掃上兩行地,就累得氣喘吁吁,滿頭大汗。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師于康指出,一些人認(rèn)為只要吃得多、吃得好,營(yíng)養(yǎng)就充足,身體就棒,這是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。其實(shí),大吃大喝,吃得不得當(dāng)、不科學(xué),不只是營(yíng)養(yǎng)素不能被人體吸收和利用,造成營(yíng)養(yǎng)的極大浪費(fèi),還會(huì)吃出糖尿病、高血壓、高血脂等代謝性疾病來。
少年強(qiáng)則中國(guó)強(qiáng),“少年胖則中國(guó)胖”。來自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)18歲以下的肥胖人群已達(dá)1.2億。
伴隨“小胖墩”數(shù)量急劇增長(zhǎng),中國(guó)青少年體質(zhì)連續(xù)25年下降,其中力量、速度、爆發(fā)力、耐力等身體素質(zhì)全面下滑。首都體育學(xué)院黨委書記李鴻江指出,以北京為例,去年北京高中生的體檢合格率僅為一成。
從1985年起,我國(guó)每5年開展一次《中國(guó)學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研》。根據(jù)調(diào)研,“80后”男生要比“70后”男生高3厘米,重3.8公斤,“90后”男生比“80后”男生高1.9厘米,重 3.6公斤。身高增長(zhǎng)“前快后慢”,到“90后”一代速度已經(jīng)明顯放慢,體重增長(zhǎng)則“前慢后快”。在機(jī)能、素質(zhì)方面,“90后”則呈現(xiàn)全面下降趨勢(shì),耐力下降尤甚,部分年齡段甚至退回到了“70后”當(dāng)年的水準(zhǔn)。
馬冠生表示,青少年肥胖有極大的健康隱患。有調(diào)查顯示,45%至50%的小學(xué)生肥胖者和60%至70%的中學(xué)生肥胖者到成年后仍然肥胖。另一方面,還會(huì)導(dǎo)致諸多的心理行為問題和社會(huì)適應(yīng)不良。與體重正常的同齡人相比,肥胖青少年更容易情緒低落,形成自卑心理和自閉性格。
許多機(jī)構(gòu)的檢測(cè)都反映出,如今青少年體質(zhì)下降非常嚴(yán)重。部分地區(qū)征兵工作中的體檢合格率更是逐年下降,脂肪肝、高血壓、超重等“富貴病”成為征兵體檢不合格的新因素。
《2010年國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)公報(bào)》顯示,工作中的體力活動(dòng)大幅度減少,再加上攝入的能量提高、工作繁忙等因素,導(dǎo)致成年人的身體素質(zhì)每況愈下,未老先衰。2010年,成年人身體素質(zhì)中的握力、背力、坐位體前屈等指標(biāo)平均數(shù)略低于2005年,更低于2000年,呈持續(xù)下降趨勢(shì)。
馬冠生指出,大吃大喝不僅催生了肥胖病,導(dǎo)致國(guó)民身體素質(zhì)下降,而且加重了經(jīng)濟(jì)和醫(yī)療負(fù)擔(dān),有百害而無(wú)一利。(王君平)
責(zé)任編輯:中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟
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