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男人想飲食補(bǔ)腎怎樣吃山藥

字號(hào): 2013-01-06 13:39 來源:光明網(wǎng) 點(diǎn)擊:

Tags:山藥 飲食 男人

核心提示:山藥營養(yǎng)成份甚為豐富,塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉,另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。

山藥營養(yǎng)成份甚為豐富,塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉,另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。

山藥的功效與作用:

一、用于脾胃虛弱,食少倦怠,便溏久瀉,小兒疳積以及脾胃虛弱等癥。山藥既補(bǔ)氣又養(yǎng)陰,補(bǔ)而不滯,滋而不膩,為平補(bǔ)脾胃常用之品??蓡挝洞罅糠?,但多配入復(fù)方中。

二、用于肺虛喘咳、虛勞痰嗽,常與伏苓、白術(shù)、牛蒡子同用。

三、用于腎氣不足、遺精、尿頻等。脾虛濕盛、胸腹?jié)M悶者當(dāng)忌用。山藥是當(dāng)今營養(yǎng)配餐、飲食治療疾病的上好原料。

山藥的吃法:

一、藜麥山藥粥

材料:藜麥半杯,大米半杯,山藥1根,枸杞子1小把,調(diào)料食鹽少許,水4大碗。

做法:

1、藜麥山藥粥的做法藜麥提前用水泡三個(gè)小時(shí)左右,然后和淘洗干凈的大米加入四大碗水一起下鍋

2、山藥去皮,切短,用清水泡著,以防被氧化變色

3、粥大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘左右

4、加入山藥,開大火,煮開后,轉(zhuǎn)小火,熬20-30分鐘

5、最后放入適量的鹽即可,喜歡顏色豐富的加入一點(diǎn)枸杞干顏色會(huì)變得很漂亮。

二、山藥炒牛脊

材料:牛肉(牛脊肉)、山藥150克、西紅柿1個(gè)、調(diào)料色拉油少許、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、番茄醬適量、香葉少許、白糖適量。

做法:

1、茄汁山藥燒牛脊的做法牛脊肉切塊,冷水下入加了姜、料酒的水中飛過、控水

2、山藥去皮,用水沖凈,打成滾刀塊,用冷水泡上

3、西紅柿洗凈也打成滾刀塊(可先打十字刀,再用開水燙開皮,取出后將皮剝下再切塊)

4、凈鍋入油,三成熱時(shí)下姜塊、蒜瓣、蔥塊爆香,下牛肉塊大火翻炒半分鐘

5、烹入料酒、醬油炒勻,入適量開水,放入香葉,大火燒開,關(guān)中小火燉40分鐘以上

6、倒入切好的山藥、西紅柿塊中火繼續(xù)燉15分鐘至熟,加入番茄醬、鹽、白糖調(diào)味后收汁即可。

三、山藥燉雞湯

材料:雞(土雞1只)、山藥5根、枸杞子1把、調(diào)料食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量。

做法:

1、山藥燉雞湯的做法山藥去皮后,馬上浸泡在水中防止氧化。土雞洗凈,瀝干水分,剁成大塊。

2、冷水下鍋,大火煮開,加點(diǎn)料酒,繼續(xù)滾煮2分鐘,撇去浮沫。撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)。

3、洗好的雞塊入砂鍋,一次性添足熱水,大火燒開。撇凈浮沫后,加蔥段和姜片,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。

4、加入切成滾刀塊的山藥,繼續(xù)小火慢燉。燉至山藥軟爛,用鹽調(diào)味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。

山藥營養(yǎng)成份甚為豐富,塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉,另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。

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