有益女性健康的八類怪味食物
核心提示:榴蓮氣味強烈,說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國,由于其營養(yǎng)價值很高,常被用來當作病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受困擾的女性食用,它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補品。
“臭”的食物榴蓮可調(diào)經(jīng)
榴蓮氣味強烈,說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國,由于其營養(yǎng)價值很高,常被用來當作病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受困擾的女性食用,它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補品。榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導致身體燥熱,還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
氣味“沖”的食物大蒜能防癌
比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖,甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物,這些物質(zhì)都對預防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“衛(wèi)士”。大量流行病學調(diào)查顯示,大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群,其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。
“怪香”食物香椿可助孕
有些食物雖然以“香”字命名,但味道卻很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì),保護骨骼,最適合進入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素,有利于維持血糖穩(wěn)定,并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明,香椿中含維生素E和性激素物質(zhì),具有和補陽滋陰作用,對不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。
苦的食物巧克力可防心臟病
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì),正是它們讓變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預防癌癥和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。
辛辣食物辣椒鎮(zhèn)痛又燃脂
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用,還能提高新陳代謝,起到燃脂、的功效。芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外,芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
酸味食物山楂促進礦物吸收
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收,比如鐵等。同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩(wěn)定,更容易保存。
發(fā)澀的食物葡萄皮抗氧化
未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì),對預防糖尿病和高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發(fā)澀的品種價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
粗糙的食物芹菜排毒
比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因為此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維??删褪沁@些膳食纖維,能幫助人們預防、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴,八寶飯等使血糖升高快的甜食,動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候,都是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。
責任編輯:露兒
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