中國(guó)醫(yī)藥網(wǎng)訊 記者萬贏信報(bào)道：隨著“問題奶粉事件”、“地溝油”、“山西疫苗事件”等食品藥品安全問題的發(fā)生，食品藥品安全已成為社會(huì)和公眾關(guān)注的熱門話題。

　　在西安向國(guó)際化大都市昂首邁進(jìn)的今天，食品和藥品安全的重要性不言而喻。但是西安市食品藥品監(jiān)督管理局扛起了大梁。據(jù)中國(guó)醫(yī)藥報(bào)、中國(guó)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)網(wǎng)謀定醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和食品藥品監(jiān)管服務(wù)欄目主持人萬祥軍的實(shí)際探究和采訪對(duì)話西安市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)白湘霖的結(jié)果總結(jié)得益于西安市食藥監(jiān)局的四個(gè)方面的重點(diǎn)工作。一是體制改革  筑起監(jiān)管為民的“防火墻”，二是綜合整治  握緊監(jiān)管為民的“頂門栓”整體提升 ，三是做好監(jiān)管為民的“催化劑”，四是加大力度  爭(zhēng)做飲食安全的“守護(hù)神”。

　　主持人：

　　萬祥軍 中國(guó)醫(yī)藥報(bào)、中國(guó)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)網(wǎng)謀定醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和食品藥品監(jiān)管服務(wù)欄目主任

　　嘉賓：

　　白湘霖 西安市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)

圖片說明：白湘霖 西安市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)

　　主持人：西安古稱長(zhǎng)安，地處關(guān)中平原中部，是中國(guó)歷史上王朝建都最多、歷時(shí)最久的城市，被譽(yù)為中華“天然歷史博物館”，世界四大古都之一，先后有13個(gè)王朝在這里建都，歷時(shí)1100余年。西安現(xiàn)屬副省級(jí)城市，轄九區(qū)四縣，總面積10108平方公里，常住人口843萬人。

　　請(qǐng)問面對(duì)這樣一個(gè)城市，西安市食品藥品監(jiān)督管理局是如何扛起了大梁，切實(shí)保障群眾飲食用藥安全的？

　　白湘霖：食品藥品安全問題已經(jīng)成為當(dāng)下社會(huì)最聚焦、西安市民最關(guān)心的熱點(diǎn)問題，為確保群眾飲食用藥安全無憂，2011年，西安市食品藥監(jiān)局在西安市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和廣大市民群眾的大力支持下，堅(jiān)持“以人為本，執(zhí)政為民”理念，認(rèn)真落實(shí)中央、陜西省、西安市紀(jì)委全會(huì)和陜西省市糾風(fēng)工作會(huì)議精神，圍繞中心，服務(wù)大局，完善食品藥品安全監(jiān)管體制和責(zé)任體系，進(jìn)一步加強(qiáng)制度建設(shè)，強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督，加大食品藥品安全專項(xiàng)整治工作力度，推行政務(wù)公開，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高依法行政水平和行政效能，切實(shí)保障群眾飲食用藥安全。

　　主持人：白湘霖局長(zhǎng)，據(jù)了解至2011年上半年，西安市先后進(jìn)行種養(yǎng)殖、食品產(chǎn)品、食品流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)專項(xiàng)整治共30多項(xiàng)，進(jìn)行了4次大的問題奶粉清查、清繳行動(dòng)。這么大規(guī)模的整治說明了什么？

　　白湘霖：按照國(guó)家、省、市糾風(fēng)工作的部署和要求,市食品藥監(jiān)局把解決群眾關(guān)心的飲食用藥安全問題作為全系統(tǒng)糾風(fēng)工作重心，全面履行食品綜合監(jiān)管職能和藥械、餐飲、保健品、化妝品依法監(jiān)管職能，不斷加大食品藥品安全專項(xiàng)整治工作力度，堅(jiān)決糾正食品藥品安全領(lǐng)域的不正之風(fēng)，切實(shí)保障人民群眾的飲食用藥安全。

　　主持人：可以歸納，通過綜合整治  握緊監(jiān)管為民的“頂門栓”。請(qǐng)問白局長(zhǎng)，我們是如何部署的？

　　白湘霖：專項(xiàng)整治工作適應(yīng)食品按部門劃分職能，結(jié)合食品藥品監(jiān)管體制改革的實(shí)際和特點(diǎn)，初步形成了橫向以部門分段管理，縱向以市與區(qū)縣分級(jí)負(fù)責(zé)、各有側(cè)重、互相補(bǔ)充、齊抓共管的責(zé)任體系和工作機(jī)制，進(jìn)一步夯實(shí)了各級(jí)政府抓食品藥品安全的責(zé)任。

　　請(qǐng)問白局長(zhǎng)，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)堅(jiān)持“日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合的原則”，在全市范圍廣泛開展了問題乳品、學(xué)校食堂、建筑工地、“農(nóng)家樂”、餐飲具消毒、食品添加劑、火鍋底料、河豚魚、白條雞、一次性筷子、一次性發(fā)泡餐盒、假冒“五常大米”、“一滴香” 及烤鴨油等食品安全專項(xiàng)治理和檢查。

　　請(qǐng)問白湘霖局長(zhǎng)，我們是如何保證整治效果的？

　　白湘霖：從2009年開始，西安市食品藥監(jiān)局作為全市食品藥品安全專項(xiàng)整治工作牽頭部門，以市食安委成員單位為依托，先后聯(lián)合農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、水務(wù)、商務(wù)、衛(wèi)生、公安、教育等十余家單位成立了安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。市食品藥監(jiān)局多次主持召開聯(lián)席會(huì)議進(jìn)行研究，針對(duì)西安本地實(shí)際情況，制定了《關(guān)于深入開展食品藥品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，提出整治工作任務(wù)、步驟和措施、要求，確保專項(xiàng)整治工作抓專抓實(shí)，取得實(shí)效。

　　主持人：整體提升  做好監(jiān)管為民的“催化劑”。為創(chuàng)建與國(guó)際化大都市相適應(yīng)的餐飲服務(wù)環(huán)境，市政府決定用100天時(shí)間在全市開展餐飲業(yè)提升服務(wù)水平“百日行動(dòng)”，整治的內(nèi)容有：店內(nèi)環(huán)境、完善衛(wèi)生設(shè)施、規(guī)范從業(yè)人員操作行為、建立長(zhǎng)效機(jī)制提升管理水平和服務(wù)形象，通過“百日行動(dòng)”使店容店貌整體改觀，實(shí)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生整潔、餐飲安全放心的目標(biāo)。整治以旅游景點(diǎn)周邊、中小學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、城區(qū)主要街道餐飲服務(wù)單位以及涉外賓館飯店為重點(diǎn)區(qū)域，全面開展監(jiān)督檢查和規(guī)范指導(dǎo)。

　　白湘霖：尤其是在去年開展的提升餐飲服務(wù)水平“百日行動(dòng)”中，對(duì)全市175條餐飲服務(wù)相對(duì)集中的街道和4739個(gè)中小型餐飲單位進(jìn)行了集中整治。在有關(guān)部門對(duì)我市食品的例行監(jiān)測(cè)抽檢中，水果、食用菌抽驗(yàn)合格率為100%，蔬菜合格率為98.75%，141個(gè)批次乳制品三聚氰胺指標(biāo)抽檢合格率為100%，食品產(chǎn)品質(zhì)量狀況抽檢平均合格率為94.9%，流通領(lǐng)域抽檢食品合格率為99.77%，均高于全國(guó)平均水平。餐飲企業(yè)的自律意識(shí)有所增強(qiáng)，內(nèi)部管理和設(shè)施投入有所改善，大大提升了餐飲服務(wù)水平。

　　白湘霖：局領(lǐng)導(dǎo)成員帶隊(duì)加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，今年在鞏固2010年餐飲服務(wù)水平“百日行動(dòng)”成果的基礎(chǔ)上，再創(chuàng)建49條示范街和265戶示范店。目前，通過廣泛宣傳、動(dòng)員誓師、督導(dǎo)暗訪、邊整邊改和規(guī)范提高等方法和措施，整治提升工作正在有序推進(jìn)。世園會(huì)園區(qū)、周邊和車站、旅游景點(diǎn)以及城市一、二、三類街道餐飲服務(wù)水平明顯提升。

　　主持人：同時(shí)為全面履行食品綜合監(jiān)管職能，加大食品藥品專項(xiàng)整治工作力度，西安市建立了聯(lián)席會(huì)議、責(zé)任分解、督導(dǎo)檢查和評(píng)比考核等制度。明確了聯(lián)系人，定期聯(lián)系交流工作經(jīng)驗(yàn)和信息,探討監(jiān)管方式和方法，協(xié)調(diào)解決存在困難和問題，檢查考評(píng)和總結(jié)專項(xiàng)治理工作。

　　白湘霖局長(zhǎng)：對(duì)的，主持人萬祥軍主任！在抓好食品安全專項(xiàng)整治的同時(shí)，大力加強(qiáng)民生工程食品安全保障工作，我市實(shí)施的“放心饅頭”、“放心早餐”、“放心蛋奶”等三個(gè)食品工程取得顯著成效，受到市民群眾的普遍歡迎，成為我市食品安全工作的亮點(diǎn) 。近年來，在全省食品安全質(zhì)量評(píng)估中，我市均名列第一，在全國(guó)也處于領(lǐng)先地位。

　　主持人：請(qǐng)問白局長(zhǎng)，對(duì)于大規(guī)模的清理整頓，可以用數(shù)據(jù)來說明嗎？

　　白湘霖：可以的，主持人。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)全市食品藥械市場(chǎng)秩序得到規(guī)范，食品藥械安全狀況得到有效改善，公眾的飲食用藥安全得到一定保障。截至2011年6月31日，在藥品安全專項(xiàng)整治工作開展期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員13969人次，執(zhí)法車輛4490多車次，檢查藥品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)、使用單位12171家；受理外地協(xié)查函和轉(zhuǎn)辦案件421件，辦結(jié)367件；受理各種舉報(bào)399件,辦結(jié)381件；查處案件708件、立案處罰460件、結(jié)案405件；取締無證經(jīng)營(yíng)19家、搗毀制假窩點(diǎn)4處，移交司法機(jī)關(guān)案件4起，2名犯罪嫌疑人已被檢察機(jī)關(guān)批準(zhǔn)逮捕；共抽驗(yàn)藥品2315批次（其中基本藥物1346批次，其它品種969批次），

　　 收繳違法醫(yī)療器械100余件；查處案件80件、立案58件、結(jié)案44件、取締無證經(jīng)營(yíng)17家、搗毀制假窩點(diǎn)2處，對(duì)超范圍銷售隱形眼鏡及護(hù)理液的企業(yè)依法查處，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)隱形眼鏡及護(hù)理液的行為堅(jiān)決取締。對(duì)2009年以來依法沒收的20余噸，貨值逾百萬元的假劣藥械進(jìn)行了集中銷毀。

　　主持人：白局長(zhǎng)，可以說通過這些專項(xiàng)整治和打假行動(dòng)，有效地打擊和遏制了違犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)法規(guī)和制假售假生產(chǎn)銷售行為，提高了廣大群眾對(duì)飲食用藥安全的辨別和維權(quán)能力，凈化了藥品、醫(yī)療器械市場(chǎng)，進(jìn)一步規(guī)范了我市的藥械生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為。

　　白湘霖：是的。

　　主持人：白局長(zhǎng)。從以上的工作成效也可以看出我們的監(jiān)管也從原來“救火隊(duì)”式的監(jiān)管、從人海戰(zhàn)術(shù)式的監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W(xué)監(jiān)管。這樣的變化是如何提高我們的監(jiān)管效率的？

　　白湘霖：所謂科學(xué)監(jiān)管，它從四個(gè)方面體現(xiàn)：首先，從“一攬子”監(jiān)管變?yōu)榱朔旨?jí)監(jiān)管，各個(gè)區(qū)縣、各級(jí)政府都要對(duì)食品安全負(fù)責(zé)，落實(shí)強(qiáng)化各級(jí)政府的責(zé)任。這就是我們說的把垂直監(jiān)管變?yōu)榉旨?jí)監(jiān)管。二是把事后查處變?yōu)槭虑胺婪叮瑥谋粍?dòng)監(jiān)管到主動(dòng)監(jiān)管，把關(guān)口前移。事前防范首先要制定一定的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，從原材料的采購(gòu)到加工、餐具的消毒，都要有一定的規(guī)范，按要求來做，就會(huì)減少發(fā)生食品安全事件的概率。要求餐飲走標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、品牌化的路子。要宣傳普及食品安全知識(shí)，讓老百姓增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，主動(dòng)防范。三是實(shí)施專業(yè)監(jiān)管到社會(huì)監(jiān)管和專業(yè)監(jiān)管結(jié)合的大監(jiān)管。建立投訴舉報(bào)中心，設(shè)立食品安全監(jiān)督員，讓全社會(huì)一起來監(jiān)督食品安全。四是從傳統(tǒng)的靠人監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)橛每萍急O(jiān)管。利用科技化的手段，利用信息調(diào)度、處置、指揮中心，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，迅速處理。我們下一步要做的就是建立企業(yè)信用等級(jí)，對(duì)于信用好的餐飲單位，我們就減少檢查頻率，被投訴多的餐飲單位，我們就經(jīng)常去檢查，這樣就大大提高了工作效率，達(dá)到事半功倍的效果。

　　主持人：人們常說：民以食為天，食以安為先。您擔(dān)負(fù)著這樣的職責(zé)覺得食品安全監(jiān)管工作最重要的是什么？

　　白湘霖：做好食品安全監(jiān)管工作必須要有一支“政治過硬、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)清正”的高素質(zhì)隊(duì)伍。創(chuàng)新監(jiān)管思路,進(jìn)行科學(xué)監(jiān)管是我對(duì)自己、對(duì)全局工作人員的要求。在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)了問題和隱患，能早一分鐘采取措施、排除隱患，這就意味著對(duì)消費(fèi)者的傷害減少了一分發(fā)生的機(jī)會(huì)。

　　主持人：加大力度 爭(zhēng)做飲食安全的“守護(hù)神”，就必須強(qiáng)化我們藥監(jiān)部門加強(qiáng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，轉(zhuǎn)變作風(fēng)提高服務(wù)水平。對(duì)吧！白局長(zhǎng)？

　　白湘霖：食品安全是人民群眾最關(guān)心的切身利益問題，關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。我經(jīng)常對(duì)干部說，一定要履行好自己的職責(zé)，咱們這個(gè)飯碗都不是鐵飯碗，但把你放到這個(gè)位置上了，就一定要干好。當(dāng)前，保障公眾飲食安全是衡量我們工作成效的重要出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，也是我們監(jiān)管工作要追求的最高價(jià)值。

　　主持人：據(jù)我們考證，食品藥品安全監(jiān)管體制改革以來，西安市食品藥監(jiān)局堅(jiān)持圍繞中心、服務(wù)大局，加強(qiáng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)。針對(duì)機(jī)構(gòu)改革職能調(diào)整后監(jiān)管任務(wù)和廉政風(fēng)險(xiǎn)增大的現(xiàn)實(shí)情況，領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視、精心組織，著力抓好落實(shí)責(zé)任、注重教育、制度保障、監(jiān)督懲處等工作環(huán)節(jié)。

　　白湘霖：對(duì)的，主持人！在端正行風(fēng)、轉(zhuǎn)變作風(fēng)和提高服務(wù)水平上練好基本功，著重在對(duì)權(quán)力的監(jiān)督制約上下功夫。運(yùn)用現(xiàn)代管理理念和科學(xué)管理方法，健全管理內(nèi)控流程和辦事程序,大力推行電子政務(wù)和政務(wù)公開，對(duì)權(quán)力運(yùn)行各個(gè)環(huán)節(jié)的各類風(fēng)險(xiǎn)源進(jìn)行有效監(jiān)控，有利地促進(jìn)了政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)工作。

　　主持人：好了！謝謝白湘霖局長(zhǎng)，我們的采訪對(duì)話就到這里。再次謝謝白局長(zhǎng)的支持！